【双层锅底开裂怎么处理】
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底下的那层裂开没有影响 ， 可以继续使用 ， 里面那层裂开 ， 如果是不锈钢锅可以用氩弧焊焊接或者不锈钢焊条电焊 ， 用铜棒气焊等 。但成本很高 ， 如果不是不锈钢锅则只能作报废处理 。双层锅广泛用于加工各种食品 ， 如酒精 ， 糕点 ， 药品 ， 饮料 ， 蜜饯 ， 罐头食品 ， 乳制品等 ， 以及大型餐馆或学校 ， 建筑工地 ， 如炖菜 ， 炖汤 ， 炖粥等 ， 双层锅是改善食品加工质量 ， 缩短加工时间和改善工作条件的良好装置 。
双层锅是一种双层锅具 ， 由外锅、外锅盖、内锅和内锅盖组成 ， 内锅上口向外形成内锅外环边便于在内锅放置于外锅内的同时支撑在外锅上口向外形成的外锅内环边上 ， 并且内锅内周面上部还设有内锅内环边便于内锅盖的支撑 ， 外锅盖支撑于外锅上口边 ， 内锅搁置于该外锅内后 ， 内锅底与外锅底之间形成腔室便于内锅蒸煮 ， 内锅内环边下侧周边设有多个通气孔便于该腔室内水蒸气的进入 ， 对内锅内食物表面的蒸煮 ， 外锅内环边可依次配置多层蒸架和外锅盖 ， 实现多层蒸煮 ， 多层蒸架由底蒸架和至少一个上蒸架依次配置而成 ， 多层蒸架也可实现大件食物蒸煮 ， 底蒸架、多个蒸盘、多个蒸架、外锅、内锅、倒置的外锅盖和倒置的内锅盖依次迭置 ， 便于内外锅和该多层蒸架一起收藏 。
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