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农村中让我久久难忘的美食，要算在小姑家吃的炒田螺

美食农村小知识久久不能忘怀

1、沂蒙农家菜煎饼， 我的家乡
在我们这边的农村， 美食还是很多的：1、腊肉、腊肠 。 腊猪脚是最适合送饭下酒的美食， 要是有亲朋好友来 ， 能吃到腊猪脚 ， 那就是贵宾啦！因为腊猪脚一般都是比较少的， 只有最重要的客人来了才煮 。 但是现在我们这边也是遵守国家的规定不捕杀国家保护动物 ， 生态环境恢复良好， 森林面积覆盖率高 人与自然和谐共生 。
沂蒙农家菜煎饼我的家乡在沂蒙山区， 最让我不能忘怀的是农家菜煎饼 。 春天， 头茬韭菜长到红梢的时候 。 韭菜切碎， 拌上白嫩的豆腐， 放上些花生油， 盐 。 鏊子上的小麦糊烙的煎饼熟上， 倒上拌好的韭菜豆腐 。 趁热卷起来， 再切成块 。 如今， 农村人多外出打工 。 在家留守的老人也不烙煎饼了， 而是买大街上叫卖的机器煎饼 。 手工菜煎饼， 离我们渐行渐远， 只能成为儿时美好的记忆！
2、家乡美食——酸枣粑粑
先把洗净去皮的红薯切成薄片 。 红薯丸子把红薯片蒸一下切成小面挤把红薯丸子粘上面包糠红薯丸子全部做好了红薯丸子炸至色泽金黄， 出锅
【农村中让我难忘的美食，要算在小姑家吃的炒田螺】家乡是湖南-长沙-宁乡农村的美食一：酸枣粑粑酸甜可口， 选用家门口树上的酸枣去核捣成浆， 根据不同人的口感可加入南瓜、红薯、紫苏等等， 做成不同口味的酸枣粑粑！是每个土生土长的宁乡娃永远忘不了的味道！
3、东北农村最让人难忘的美食是什么？
说出来可能现代人不理解， 这是我最真实的感受， 那是上世期六十年代儿童时期， 我最喜欢吃的是农村手擀面， 那时候能吃到这个手擀面， 真是最快乐的事了， 有两个有趣的事儿， 告诉给大家误乐一下 。 现在农村生活条件好了， 感觉不到什么是最好吃的， 而且现在农村也讲营养均衡， 健康饮食， 比起我们小时候最好吃的擀面不知好多少倍， 但我一直怀念小时候母亲给我们做的手擀面 。
在我们东北农村让人最难忘的美食就是现在很难再吃到的大铁锅贴的玉米面大饼子和猪肉纯酸菜粉条加血肠 。 当秋收的时候玉米棒长的又粗又大玉米粒也特别的丰满， 在玉米粒非常嫩的吋候可以生吃， 味道特别的香甜， 满嘴都是甜浆玉液， 为这事沒少挨农民的骂 。 时间一到， 打开锅盖， 哪可事满屋飘香， 有玉米饼子的香味和猪肉炖酸菜粉条的香味溶合在一起， 保你特别的有食欲， 不吃二三个大饼子都对起自己的胃 。
4、这是我吃过最好吃的农村佳肴， 半个世纪了也难以忘怀
说实话， 打从记事起， 炒螺丝经常吃， 炒田螺还真没吃过， 我期待着嚐嚐这炒田螺的美味 。 那天饭桌上的炒田螺， 色彩红亮， 鲜香浓郁， 放嘴一嚐， 果然是滑爽鲜嫩， 汁浓味美 。 几十年过去， 虽然以后， 我也吃过几次炒田螺， 总觉得没有那次在小姑家吃的炒田螺那么鲜嫩， 那么味美， 那么让人不能忘怀 。
此题让我回忆起五十年前去姨母家作客， 在平时无法享受到的美食， 〈海砂蒜滚豆腐〉 。 〈海砂蒜滚豆腐〉是温州乐清湾畔地区极其高档的美味佳肴， 是特产 。 没有人工养殖， 靠自然生长， 故产量极低 。 〈砂蒜〉生长在咸淡冲有砂有小石块的近岸滩涂 。 大小像成人男人的小手指， 体表有细小的砂粒， 清洗时要放在竹子畚箕中反复用手使劲揉搓， 直到搓净表皮砂粒 。 这是我吃过最好吃的农村佳肴， 半个世纪了也难以忘怀！

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