老鸭汤营养又滋补 ， 但是你知道老鸭汤用的是公鸭还是母鸭?老鸭汤用公鸭还是母鸭? 公鸭与母鸭的区别是什么：
老鸭汤用公鸭还是母鸭：
公鸭(老鸭)煲汤 ， 比较补 。
如果是煲浓汤主要给中年人或老人 ， 包清汤都很适宜 。 如果不是老鸭一般是不煲汤 。
【公鸭与母鸭的区别是什么 老鸭汤用公鸭还是母鸭】 母鸭(不是老的)也可以煲汤 ， 但要清汤 ， 适合妇女和生病(虚的兵)的人喝 ， 煲汤和味道比公鸭(老鸭)差 。
老鸭汤当然得选老鸭子 ， 这样比较容易去掉鸭腥味儿 ， 我这里选用的是鸭龄一年以上的 ，
酸萝卜也有讲究 ， 酸萝卜的数量视鸭子大小而定 ， 萝卜大小不同泡制的时间也要有差别 ， 因为是这道菜主要的调味材料 ， 所以要求会比较高 。
文章插图
公鸭与母鸭的区别是什么：
1、公的不会下蛋 ， 母鸭会下蛋 。
2、成年公鸭的身体上的羽毛油亮好看 。
3、公鸭的尾部有一撮毛翘起 ， 母的尾部羽毛整齐 。
4、食指摸鸭子肛门下方 ， 感到有一个颗粒突起物的是公鸭 ， 没有的则是母鸭 。
还有就是脑袋上长绿毛(很亮) ， 叫声沙哑声音很小的是公 。 叫声洪亮(嘎嘎.......)脑袋不长绿毛的是母的 。
老鸭汤用的是老鸭而且还是公鸭 。
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