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１、食材准备：葵花籽５００克、盐、花椒、大料、冰糖各适量 。
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２、将葵花籽洗净 。
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３、准备一口大锅，加冷水，放入葵花籽、花椒、大料、冰糖开煮 。
【怎么炒葵花籽】
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４、加一大勺盐 。
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５、煮开锅以后再煮２０分钟 。
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６、放在洗菜筐子里控干水分 。
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７、放在阳光底下暴晒，１天左右即可晒干 。
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８、起锅，一定要小火，放入瓜子慢慢煸炒，稍微变色即可关火 。
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主要价值：
１、葵花籽含脂肪可达５０％左右，其中主要为不饱和脂肪，而且不含胆固醇；亚油酸含量可达７０％，有助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康 。
２、丰富的铁、锌、钾，镁等微量元素，使葵花籽具有预防贫血等作用，它也是维生素Ｂ１和维生素Ｅ的良好来源 。
