第1、 舌尖上的千岛湖 ， 这30种淳安味道 ， 你吃过吗 钱江晚报·小时新闻采访人员何晟通讯员汪苗碧波万顷的千岛湖 ， 不光有着令人陶醉的风景 ， 更有难以辜负的美食 。 为进一步挖掘地方特色美食 ， 弘扬淳安餐饮美食文化 ， 打造优质的“养胃”旅游产品 ， 2021“百县千碗·淳安味道”美食品鉴发布会于10月21日在千岛湖举行 。 新安江的水路 ， 浙西的地理区位 ， 使淳安菜在烹饪上既汲取了徽菜的味鲜浓郁、汤汁厚重 ， 也沿袭了杭帮菜的风味雅淡、温润如玉 ， 烹制精心 ， 独树一帜 。 2018年以来 ， 浙江省启动“诗画浙江·百县千碗”工程 ， 成为浙江重点打造的品牌工程 ， 是新时代浙江特色美食的一张“金名片” 。 淳朴热情的淳安人民秉持“美味不独享”理念 ， 由此开展了淳安味道五进计划 ， 进千岛湖高铁站、进景区 ， 变快餐为营养餐 ， 将千岛湖有机鱼、林间山珍和农家土菜融入快餐中 ， 让游客第一时间品尝到千岛湖美味；进院校、进机关食堂、进饭店 ， 将美味“送到”百姓碗中 ， 进一步扩大内需 ， 推动放心消费 。 发布会现场 ， 浙江省餐饮行业专业评委 ， 国家特一级厨师徐龙发分享了淳安美食背后的故事 ， 并对五进单位举办了授牌仪式 。 同时 ， 还在现场特设绿水青山宴、都宴和船宴三大主题宴席 ， 分别从绿色生态理念、淳安都源文化、水上人家特色三方面展示独特的淳安美食文化 。
第2、 毛豆腐、石斑鱼、土辣酱……这些淳安中洲的特色美食 ， 你听到就忍不住流口水 千岛湖旅游发布作者大杭州小组编辑说起淳安中洲 ， 脑海中跳出来的关键词中一定有一个词美食 。 味道鲜美的石斑鱼 ， 充满妈妈味道的辣椒酱 ， 工艺繁琐的毛豆腐……1中洲毛豆腐家乡的记忆说起中洲毛豆腐 ， 很多人的记忆还是那个挑着担子走街串巷随时可以停下烤着吃的毛豆腐 ， 刷上辣酱 ， 味道鲜美无比 。 据说 ， 老一辈人吃毛豆腐都是用黄豆换的 。 换毛豆腐的担子一头是毛豆腐和火炉 ， 另一头就是各家换来的豆 。 放入点豆腐的醋水 。 毛豆腐制作最重要的是菌种要纯 。 专门用于发酵毛豆腐的木盒子经过一次次的使用 ， 已经蕴藏了大量的毛豆腐菌种 。
第3、 千岛湖鱼头汤、花猪肉、米粿……高铁上能吃到这些千岛湖美食了 ， 还是下单后现烧的【千岛湖最好吃的美食是什么 千岛湖必吃的美食有哪些】 "以往大家坐高铁 ， 可以通过12306或者餐车订餐 ， 不过只能选择一些大众快餐为主 ， 一些具有地方特色的美食 ， 还需要下车品尝 。 不过现在 ， 小记偷偷告诉你 ， 从10月1日起 ， 如果你乘坐的高铁途径杭黄高铁千岛湖站 ， 将能品尝到现烧的千岛湖鱼头汤、花猪肉等地方特色美食 ， 会不会很惊讶？钱江晚报·小时新闻采访人员从中国铁路上海局集团有限公司获悉 ， 国庆期间 ， 杭黄高铁沿线千岛湖站将推出“为旅客打造一碗好饭”地方特色互联网热链供餐服务 ， 千岛湖鱼头汤、花猪肉、米粿等地方特色美食将以点单现煮、到站配送的形式向旅客提供 。 根据计划 ， 该服务将于10月1日正式在12306APP上线 ， 届时 ， 广大旅客可进入订餐服务页面按需选择 。 中国铁路上海局集团有限公司介绍 ， 此次在杭黄高铁千岛湖站推出的地方特色互联网供餐服务 ， 是铁路部门前期广泛听取旅客关于列车餐食供应的相关意见建议 ， 努力提升旅客出行体验的一项重要服务举措 ， 也是中国铁路上海局集团公司联合淳安县政府积极落实乡村振兴计划 ， 把地方特色美食及部分名优农副产品带上高铁 ， 让利旅客的特色服务之一 。 下一步 ， 铁路部门将根据项目前期运营情况 ， 进一步对现有餐食品种及搭配方案进行优化改良 。
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