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冷藏温度
车厘子放冷藏的温度应控制在0-4摄氏度 。 如果温度过低，会冻坏车厘子的果肉，导致车厘子的口感变差，营养价值降低；如果温度过高，就不能很好的起到抑制细菌的作用，可能反而会加速车厘子的变质反应 。
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车厘子简介
车厘子，别名又叫大樱桃、含桃、荆桃等，是上市最早的一种乔木果实，号称“百果第一枝” 。
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【车厘子怎么保存时间长一点】 据说黄莺特别喜好啄食这种果子，因而又名为“莺桃” 。 其果实虽小如珍珠，但色泽红艳光洁，玲珑如玛瑙宝石一般，味道甘甜其中带有一丝酸味，既可鲜食，又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀 。
