竹荪大约需要煮15分钟左右 。竹荪属于野生菌 。所以需要用沸水煮15分钟左右才能食用 。其次 。竹荪在煮之前建议先用淡盐水泡发10分钟 。并剪去菌盖头封闭的一端 。同时去除竹荪的花朵部分及网状部分 。只保留茎部 。否则会有怪味 。
煮竹荪需要多久
竹荪是一种野生菌 。其富含多种营养物质 。营养价值高 。子实体部位还可入药 。在烹饪前应先用淡盐水将竹荪泡发10分钟 。并剪去菌盖头 。同时去除竹荪的花朵部分及网状部分 。只保留茎部即可 。然后用沸水将竹荪煮15分钟左右就能食用了 。
【竹荪要煮多久】其次 。处理的方法不对会导致竹荪的营养价值大打折扣 。尤其是清洗竹荪的时候 。在去掉根部泥土后 。将竹荪放入水槽中用清水洗净 。接着拿刀切除根部粗老的部分 。切口尽量保持圆滑平整 。并剥除笋箨、笋衣 。或将笋装入蒸锅中 。直到它变透但却不烂 。并能够撕开为止 。这时候就要立即把它捞起来用冷水冷却 。否则荪色会变暗 。
竹荪可以直接食用 。或者入药 。在搭配上并没有很大的禁忌 。只是竹荪宜与鸡腿菇、百合、银耳、排骨、鸡腰、鸡汤等食物一起食用 。与这些食物一起搭配 。可以加强竹荪的营养功效 。增强机体免疫力 。但是由于竹荪性寒 。因此有四肢发凉、腹泻腹痛等脾胃虚寒、体质偏寒的人群不宜食用 。
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