除皱，老生长谈的话题，皱纹的产生有很多原因，其中之一是饮食不当 。 如果你多留心入口食物，保养方面亦不遗余力地进行，除皱的方法有很多，最为简单且方便的应该是边吃边除皱的美食疗法，这也应该算是除皱的内养妙方了 。 皱纹是皮肤老化的象征，可以通过饮食疗法达到防皱 。 有些食物富含某种特殊成分，这些成分有的能延缓皮肤老化过程，有的能强化弹力纤维构成，因而有助于消减皱纹 。
有效除皱的六类食物
富含软骨素硫酸的食物 。 人的皮肤由表皮、真皮和皮下组织组成，影响皮肤外观的主要是真皮 。 真皮由富有弹性的纤维构成，而构成弹性纤维最重要的物质是软骨素硫酸 。 人们饮食中如果缺乏软骨素硫酸，皮肤就会失去弹性，出现皱纹 。 因此，只要多吃含软骨素丰富的食物，就可以消除皱纹，使皮肤保持细腻，富有弹性 。 软骨素主要存于鸡皮、鱼翅、鲑鱼头部等软骨内 。
富含核酸的食物 。 核酸是一种生命信息物质，它不仅在蛋白质生物合成中起着重要作用，而且影响到其它各类代谢方式和代谢速度 。 核酸是一种葆春物质，它能延缓衰老，又能健肤美容 。 经科学验证，女性每天服用核酸约800毫克，维生素2克，4周后脸部皱纹大部分消失，粗皱皮肤变得光滑细腻，老年斑也逐渐减少 。 含核酸丰富的食物有鱼、虾、动物肝脏、酵母、蘑菇、木耳、花粉等 。
富含维生素C、维生素E及微量元素锌、硒类食物：这类营养素属于抗氧化剂，可以有效地阻止皮下脂肪氧化，增强皮肤老化、干燥 。 富含维生素C、维生素E和锌元素、硒元素的食物主要有各种植物油、鲜蔬菜和水果类，还有贝类、蛋类、坚果类等 。
富含维生素A、维生素B类及微量元素铁、铜类食物 。 这类营养素与造血有关，如果缺乏可导致皮肤干燥、粗糙，甚至发生裂痕，并因缺血得不到充足的营养，进而使皮肤早衰而生皱纹 。 为防止这类营养素缺乏，人们宜多食胡萝卜、油菜、南瓜、玉米、红薯、牡蛎、猪血、乳类、鱼油等，以增强皮肤的柔韧性 。
富含优质蛋白质的食物 。 蛋白质中的胶原蛋白能使细胞变得丰满，从而使肌肤充盈，皱纹减少，弹性蛋白则可使人的皮肤光滑而富含弹性 。 富含优质蛋白质的食物主要有乳类、蛋类、猪皮、猪蹄、鸡爪等，适当多食有助维护皮肤的正常功能，防止干裂、粗糙 。
酸牛奶和肉皮 。 人的皮肤每天都有几百万表皮细胞死亡，酸牛奶中含酸性物质，有助于软化皮肤的黏性物质，能去掉死细胞，在此过程中皱纹也可消除 。 多吃肉皮，能使贮存水功能低下的组织细胞得到改善，同时人体可利用肉皮中的营养物质，充分合成胶原蛋白，然后通过体内与胶原蛋白结合的水，去影响特定组织的生理功能，减少皱纹使皮肤保持光滑 。
海鳗鸡骨汤
原料：海鳗400克、牛蒡1/2根、鲜冬菇4朵、红萝卜1/4根、独活5厘米、西芹1/4根、三叶芹1束、鸡汤600毫升(鸡骨5只份量)、水5升、瓜状昆布2片、黑胡椒适量、淡口酱油2茶匙、盐1/2茶匙、酒1茶匙、醋、炸油 。
【除皱养颜的食补小妙方】 制法：把鸡骨、昆布、水放入锅，用旺火煮 。 撇出汤末，去除怪味 。 使汤保留滚的状态，熬到二成(水熬去一半) 。 海鳗连皮带骨刺切成肉片，放入170-175℃油中，炸至表面变色 。 牛蒡用棕刷刷净表面，纵向切刻刀纹，放菜板上，向削铅笔那样，边用手转动牛蒡，边削成叶状再用醋漂洗，去除涩味，中间换几次水 。 漂洗后将水沥干 。 鲜冬菇切去硬蒂，再切成薄片 。 独活切成3厘米长段，厚削皮，旋削带状薄片；叠起切成细丝，用醋漂洗 。 红萝卜切成3厘米长段，纵向切成两半，切口朝下，横削薄片；叠起切成细丝 。 西芹去筋，切成3厘米长段，顺纤维切成细丝 。 加热鸡汤，煮沸，放入沥干的各种配菜，稍煮，去掉异味 。 用盐、淡口酱油调味后，放入海鳗鱼片，用酒调味，撒入三叶芹筋 。
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