第1、 百城百味：安阳美食盘点出炉~扁粉菜， 煎灌肠， 烩菜烧饼羊肉卤 河南交通广播联合郑州银行特别策划“百城百味”大型融媒体报道帮你解锁挥之不去的乡愁今天我们打卡安阳美食安阳美食上榜的有安阳扁粉菜， 简单来说就是粉条熬菜但又不只是这个简单有人说扁粉菜的精髓在于辣椒辣椒要香而微辣而其实扁粉菜的汤也很重要甚至可以说是直接影响了扁粉菜的味道不同的汤头出不同味道的扁粉菜好吃的扁粉菜一定是高汤肥， 辣椒香安阳三大宝之一皮渣其实是一道“主食”因为太扎实了用粉条、红薯淀粉作为主材像焖子切片之后放上盐、蒜末、酱油炒制或者煎完蘸蒜芙蓉皮渣酥肉烩皮渣酸皮渣不管哪种吃法， 都好吃林州的婚庆宴席中啥菜都能少唯独大烩菜不可或缺烩菜简单吃的是氛围和情怀城乡集市每逢大事总会支起跟磨盘一样的铁锅拿起干活用的铁锹当锅铲三四个大汉轮番上阵， 上下翻炒一锅喷香的大烩菜新鲜出炉林州大烩菜的主料是五花肉， 排骨搭配林州特有的皮渣现炸的肉丸子粉条（粉皮）老豆腐， 过了油的虎皮豆腐白菜一锅烩 。
第2、 安阳最具特色的5大美食， 外地人不懂也吃不上！咱就好这口 "而距离它1400多公里远的河南省， 在美食上却有着截然不同的评价——河南除了面， 基本没啥吃的！但实际上， 河南省也有很多独有的、让人拍案叫绝的特色美食， 并不逊色于粤菜， 只是不同地域造就不同饮食文化而已 。 旅游看安阳将列举安阳的5大特色美食， 带大家感受独特的河南风味 。 值得一提的是， 道口烧鸡假货众多， 要吃正宗的， 还得来道口镇 。 NO扁粉菜扁粉菜是安阳一带的传统名菜， 是居民最爱吃的饭菜之一 。 NO老庙牛肉来到安阳， 就一定要吃老庙牛肉 。 这是滑县老爷庙乡特产， 中国国家地理的标志产品， 因其肉烂筋面， 色鲜味美， 咸淡可口， 常被抢购一空 。 据说， 雍正皇帝南巡途径时还吃过， 赞不绝口 。 这是安阳三宝之一， 猪血荞麦面其它配料蒸制成糕， 然后切片油炸， 抹上蒜汁后食用 。 除了这5道美食之外， 还有炒三不沾、内黄灌肠等美食， 只有在本地能吃到， 都很好吃 。 这还仅是安阳， 整个河南省的独特美食更多， 说河南不懂吃喝， 未免主观了一些 。
第3、 没吃过这些， 还敢说自己是安阳人？ "既然亲们喜欢， 咱就再道说道安阳的小吃 。 王九云丨文豫记微信号yjhltxdjm扁粉菜安阳传统名吃扁粉菜是安阳的传统名菜， 以扁粉条为主料， 配以青菜、豆腐、猪血等 。 做好的辣椒面喷香， 微辣， 扁粉菜吃时根据自己口味的轻重， 撒在碗里 。 灌肠以内黄邱家为最早最有特色除了扁粉菜， 烧灌肠也是安阳人十分钟爱的 。 加上好吃不贵， 尤为安阳人所喜爱 。 皮渣多种多样的吃法皮渣血糕粉浆饭， 合称安阳的三大宝 。 皮渣可煎可烩， 安阳人逢年过节过会， 招待亲友， 蒸皮渣吃烩菜是家常便饭， 而娶儿嫁女， 红白喜事， 宴席上的酥肉扣碗用皮渣打底， 则是绝配 。 客人吃后感觉别有风味， 问是啥东西？安阳血糕营养丰富， 酥香适口， 味道鲜美， 经济实惠， 深受众人喜爱 。 烩菜日常生活中的重要食物烩菜是安阳的特色菜， 分为高中低档三个档次 。 烩菜是垒起来的食物塔， 配料精当， 营养全面， 汤醇味美、经济实惠， 实为安阳名菜 。 道口烧鸡安阳小吃的代表说安阳美食不能不说道口烧鸡 。
第4、 舌尖上的河南， 安阳五大美食， 道口烧鸡为首， 其他4样你吃过吗【安阳美食推荐 餐厅 安阳好吃的美食推荐】 今天为大家带来的是河南安阳五大美食小吃， 除了道口烧鸡， 其他4样你知道吗？道口烧鸡是安阳市滑县道口镇的名特产， 这里也是全国文明的烧鸡之乡 。 道口烧鸡的造型美观、颜色油亮、味道鲜美、软烂脱骨， 是不可多得的美食 。 牛屯的火烧历史悠久， 现在如果你走在当地的大街小巷上到， 到处都能问道火烧的香气， 仅在县城火烧摊都不下百余处 。 牛屯的火烧个大肉多， 外酥里嫩， 鲜香可口 。 带馅火烧也是牛屯火烧的一大特点， 馅为细碎五花精肉、细盐、葱花、孜然、作料面拌和均匀， 面伸开后卷入其中 。 火烧熟后， 买者须从侧面利一小缝， 以散发其壳内热气， 否则， 将灼热难以下口 。 火烧， 丰富了牛屯人的生活， 厚重了这方热土， 提高了这个三等小镇的知名度， 现在火烧已成为牛屯饮食文化中不可或缺的重要组成部分 。 安阳的血糕其实就是以荞麦面、猪血加上其他佐料蒸成的糕， 然后用刀切成片再入油锅炸制， 吃的时候蘸着大蒜汤汁来吃 。
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