【功效】主治小儿一二岁，面色萎黄，不进饮食，腹胀如鼓，或青筋显露，日渐羸瘦 。
2、淡豆豉蒸鲫鱼
【材料】淡豆豉30克、鲫鱼200克、白糖30克
【做法】将鲫鱼洗净，去鳞及内脏，放入蒸盘内，在鲫鱼上洒上淡豆豉、料酒、白糖 。将鱼置武火上蒸20分钟即成 。每日2次，每次100克，佐餐食用 。
【功效】清热解毒，利湿消肿 。
3、淡豆豉葱白豆腐汤
【材料】豆腐2～4块，淡豆豉15克，葱白15克 。
【做法】先将豆腐略煎，然后加入洗净的淡豆豉，加水约两碗，煎煮至大约一碗时再加入已切成段的葱白，稍作煎煮即可 。
【功效】发汗解表，清热透疹，除烦宽中 。
4、葱姜淡豆豉饮
【材料】葱白15克、葱须15克、淡豆豉10克、姜8克、黄酒30克 。
【做法】将淡豆豉、生姜(切丝)加水500毫升，加盖煎沸，加葱白、葱须盖严文火煮5分钟，再加黄酒烧开即可 。
【功效】解表和中，主治风寒感冒初期的头痛、喷嚏、发冷、无汗者 。
部分专业知识转自网络
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