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冷藏较好 。人参的保存方法中最简单的是低温保存法,将干人参用塑料袋装好,放入冰箱贮藏柜内,如果人参没有干透,应该先放入冷冻柜内,冷冻干燥再放入贮藏柜 。
人参能保存多久【干人参冷藏还是冷冻】人参能保存多久要看人参的品质与品种 。人参分干人参和鲜人参,鲜人参能保存多久要看方法,刚从人参种植基地采收的鲜人参,洗干净之后必须放在配备的北方山区内无污染的苔藓内包裹,放在保持温度在-5℃~5℃的保鲜柜中 。同时,要坚持不定期地给苔藓用喷壶喷水雾(雾化效果一定要好),以保持苔藓的湿度 。将用苔藓保鲜的鲜人参放到冰箱0-4度冷藏,可以保存3-6个月 。
而干人参能保存多久要看干人参的品种 。如果是红参,放置两三年是没问题的 。红参保质期比较长,一般可以保存五六年 。但是山参就不同了,山参保质期比较短,一般为两到三年 。山参一般为白色或略带黄色 。过期的山参因为元素被氧化,可能会变成红色或黄色 。
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