第5、 绍兴必吃的经典特色小吃， 绝不可错过 绍兴是一座具有浓郁江南水乡特色和文化的城市 。 同样， 绍兴的美食也富有江南水乡风味， 文化底蕴深厚， 风味独特迷人 。 听一曲越剧， 体验一番绍兴文化， 尝一尝绍兴美食 。 除了绍兴黄酒和“一切皆可酱”的腊味美食， 绍兴还有这些美食值得一尝 。 绍兴臭豆腐臭豆腐可以说是绍兴美食的必修课， 豆腐先用苋菜梗汁浸制好， 接着炸到豆腐表面焦黄酥脆， 迅速在豆腐的一面开个洞， 浇上辣椒油、酱油和香油， 一盘美味的臭豆腐就出炉了 。 半斤酒加一碗臭豆腐， 就是很多老绍兴打发下午时光的方式 。 煮好的茴香豆呈青黄色， 口感鲜嫩软糯， 味道清香甘甜， 用来下酒再合适不过 。 奶油小攀一种类似蛋挞的绍兴特色小吃 。 绍兴香糕精致美味的特色传统糕点香糕是绍兴的特色传统糕点， 用精白粳米磨成米粉， 配上适量的中药丁香、砂仁、白芷、豆蔻、大茴和研成粉末的食用香料， 再拌以纯白沙糖， 和粉成型后， 放到白炭火上烘焙 。
第6、 绍兴探店：绍兴一天两夜美食List 这趟绍兴之旅， 有些匆忙， 路上自驾耗费太久， 也不过吃了4家比较像样的店 。 一天两夜， 七月夏雨滚滚， 氤氲个好天气， 换了个地方睡觉， 换了个地方吃食 。 油炸臭豆腐坊， 上书“绍兴正宗祖传”， 一对夫妻作坊， 一个卖力吆喝， 一个用心煎炸 。 特色推荐冰面包， 抹茶冰面包巧克力可颂店内服务服务一般 。 抵达方式从绍兴安昌古镇抵达鲁迅故居， 是自驾 。 巧克力可颂16元美式咖啡15元鸡胸肉蔬菜三明治25元拿铁咖啡15元芝士碱水14元抹茶冰面包15元两人一共消费100元， 人均50元 。 雨后， 闷热， 蒸气腾腾， 三两人 。 特色推荐奶油小攀， 黄酒奶茶用餐环境店内有休息桌椅， 论舒坦不上， 点一杯奶茶小憩， 悠哉 。 雪酱打星总体口味环境服务性价比4韩记老厨藏在安昌古镇小河边的绍兴菜用一桌绍兴菜， 才能一解白日的索然与闷热 。 详细店址安昌古镇内， 靠近师爷博物馆抵达方式从安昌古镇大门徒步走入 。 每位食米者4元一共203元， 人均101.5元温馨小tips点菜前， 请再三问及老板每一种菜的价格！
第7、 茴香豆、臭豆腐、醉蟹……在绍兴， 这些美食绝不能错过 绍兴， 一座美食之城， 如果你来到绍兴， 一定要好好吃一顿！梅干菜焖肉乌干菜， 乌毡帽， 乌篷船被称作绍兴的“三乌文化” 。 干菜， 极具绍兴特色的一种食材， 也被绍兴人广泛的应用在各种菜肴里 。 梅干菜蒸上煎炸后五花肉， 肥而不腻， 鲜香可口 。 绍兴醉蟹绍兴是黄酒之乡,很多菜的做法中都会加入黄酒以调味,醉蟹就是其中一道美食 。 醉蟹,色如鲜蟹,放在盘中,栩栩如生 。 “茴”字的四种写法， 人尽皆知 。 茴香豆酥软清鲜， 香味浓厚 。 油炸臭豆腐臭豆腐是绍兴美食的必修课， 不同于长沙臭豆腐， 绍兴的臭豆腐是用苋菜梗汁浸制而成， 炸出来是嫩黄色， 小块酥脆， 半斤酒加一碗臭豆腐， 让许多绍兴人日夜思之 。 绍三鲜“绍三鲜”这道菜的食材汇聚了越州稽山、鉴水及田野之精华， 因此得名“绍三鲜”， 传承八百多年的“绍三鲜”， 被称之为“绍兴菜头牌” 。 绍兴人饮食习惯是几千年沿袭下来， 具有明显的越地饮食习惯 。
第8、 舌尖上的绍兴美食， 那些历经岁月的味蕾经典， 在你心里吗？ 饮食文化最能体现一座城的“性情”最能展现一地居民的生活态度一方水土养一方人不同地区有着不同的饮食习惯和味觉倾向各自将精妙的制作技艺发展成为一种习俗蕴含着深厚的文化绍兴的地道小吃那些历经岁月的味蕾经典也传承了一代又一代留存了一座城的文化与记忆壹在绍兴黄酒是菜的灵魂黄酒醉一切黄酒是绍兴之魂， 而绍兴菜中的黄酒醉菜风味更是绍兴这座千年古城的饮食文化隗宝 。 所谓黄酒醉万物， 不同的食材都能醉出各种迷人的风味， 这也是中华美食中最具特色的风味之一 。 嫩豆腐的滑嫩鲜美和薄皮搭配满分， 豆腐里面还有肉碎点缀其间， 晃动几下， 薄至半透明的皮子内， 汤汁在肉馅四周流动清晰可见 。 海鲜成为了沥海人民餐桌上的一日三餐， 沥海综合菜市场的海鲜品种居多， 各色的鱼虾， 摊主码得整整齐齐 。 如今道墟羊肉也成为了绍兴市级非遗代表性项目， 也让绍兴各地甚至外地游客慕名而来， 就为了品尝这一份流传百年的江南“御菜” 。
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