第1、 不是西安， 不是兰州， 青海这座城市才是大西北美食的天花板 她是一座具有2100多年历史的高原古城， 是整个青藏高原最大的城市；她是中原通向青藏高原的门户， 是一个典型的移民城市， 聚集了34个民族；她还有着2000多年的美食文化， 是一座不输西安、兰州的美食之城 。 作为青海省的省会， 却几乎没有太多的存在感， 她便是青海·西宁 。 西宁， 古称“湟中”， 是丝绸之路青海道的通衢， 也是历史上“唐蕃古道”的必经之地 。 同时， 西宁还是一座常被忽略的美食之都 。 在大家的刻板印象中， 兰州、西安才是西北美食的全部， 但在西北美食老饕心里， 只有吃懂了西宁， 才算是真正吃懂了大西北 。 推荐餐馆陆记源青海土火锅01.羊肉泡馍羊肉泡馍原本是源自陕西省渭南市固市镇， 但现在却是西安的美食名片 。 炮仗面劲道弹韧， 辅菜香辣爽口， 是西北经典的面食 。 黑泉水库西宁人城市用水的水源地， 景色宜人；青海湖中国最大的内陆湖泊， 每年夏天环绕着湖水的皆是青山草原和成片的油菜花 。
第2、 青海十大特色美食， 高原特色美食让你欲罢不能， 你吃过吗 青海因为地理位置的关系， 各种美食有着非常明显的高原特色， 不少的朋友每年也都是为了那些特色美食跑到青海去， 整理了青海十大特色美食看看吧!杂碎汤在青海十大特色美食中杂碎汤是当地非常受青睐的早餐美食之一， 它主要是将羊的心、肺、肠等各个部分加入些东西慢火熬制， 然后配以一些辅料， 不仅闻着香， 而且吃起来不会腻， 营养价值也高 。 羊肠面在青海十大特色美食中羊肠面以羊肠为主要原材料， 所熬制出来的汤入口感觉非常爽， 细脆馅软的羊肠， 悠长爽口的面条， 是冬夏季必吃的美食， 而且价格也不贵 。 拉条拉条这道美食在青海当地可以说是随处可见的， 虽然制作工序不算是很复杂的那种， 但吃起来的口味的层次感非常丰富， 在放上当地一点特色的配菜， 绝对是好吃到哭 。 发菜蒸蛋在青海十大特色美食中发菜蒸蛋和当地的地理位置有着很大的关系， 青海生产发菜， 而且是细如头发丝， 然后在将蛋清和蛋黄分开搅拌均匀后蒸一会， 入口感觉非常不错 。
第3、 这是藏族人招待贵宾的顶级美食， 看着有些特别， 但很多人不敢吃 "在中国这片广袤的土地上， 几乎每个地方都有着自己独特的美食文化与饮食方式， 这也组成了璀璨的中华美食 。 作为藏族人最珍贵稀有的美食， 只用来招待贵宾， 而我对着这种美食却迟迟不敢下口， 你是否敢尝试呢？寒残一叶拍摄于青海省玉树州 。 玉树藏族自治州是青海省的八个地级行政区之一， 在当地语中为“遗址”的意思 。 可以说牦牛全身都是宝， 藏区人的衣食住行烧耕都离不开它 。 此次我们的目的地是玉树州的杂多县苏鲁乡 。 杂多县被誉为“中国虫草第一乡” 。 这其中牦牛奶、牦牛肉等是必备的食物 。 这是一锅半生不熟的牛血， 上面还漂浮着一些杂质， 从卖相上来说简直有些无法直视， 要说吃的话， 更是难以下口 。 是青藏高原上独有的极品美食， 而且一年中也只有很少时间才能吃到 。 据说这些血是从活的牦牛的颈部静脉取出来的， 一年只能取一次， 不影响牛的生命， 反而对牛有保健作用 。 虽然是高原上招待贵宾的顶级美食， 不过面对这个卖相， 我实在无法下口 。
第4、 来青海必去的地和必吃的美食 来青海一定要去的几个地方始建于明洪武年间， 是由太祖皇帝朱元璋亲自颁旨赐款兴建的 。 昆仑山口是青海、甘肃两省通往西藏的必经之地， 也是青藏公路上的一大关隘， 因山谷隘口而得名， 亦称“昆仑山垭口” 。 它是举世罕见的一种路桥， 也是柴达木盆地的一大奇观 。 这是青海省第二大胜迹， 寺内最后完成的建筑， 也最完整地体现了明代的建筑风格 。 明清时代的壁画、彩画和石雕被称为瞿昙寺艺术三绝 。 这一景区是青海最难到达的景区之一， 但也是最令人震撼的景区， 集中有黄河源头纪念碑、牛头山、星宿海等许多景点 。 手抓羊肉是青海高原牧民对羊肉的一种独特吃法， 也是牧民日常生活中不可或缺的主食 。 经过烹制的羊肉熟而不烂， 肉味鲜美 。 手抓羊肉原为牧民在游牧过程中的一种简便进餐方法， 现已成为富有地方和民族特色的风味食品之一 。 酿皮是青海地方风味浓郁的传统小吃 。
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