第1、 6道过年必备炸货，是零食也是下酒菜，年前多做一些，放久也不坏【在家制作煎炸美食 适合家里做的简单煎炸美食】 莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨 。 今天小面姨给大家分享6道炸年货的做法 。 尤其是在广大农村地区，这种习俗一直沿袭到现在，经久不衰 。 快过年了，手把手教你炸年货，6种做法，学会多备点，炖菜吃真香 。 6道过年必备炸货，是零食也是下酒菜，年前多做一些，放久也不坏 。 现在我把这6道炸年货的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱！萝卜丝捞出用手攒干水分，用刀切碎，装入碗中加入香菜碎，打入2个鸡蛋，半勺盐，半勺五香粉 。 锅内加入适当食用油，加热至六七成热，将挂糊的杏鲍菇一片片放入油锅中，中小火慢炸，炸至外壳微黄后捞出，油温再次升高复炸至金黄，最后复炸一次更酥脆 。 第三道酥炸金针菇食材金针菇、鸡蛋、淀粉、椒盐粉、辣椒面 。 鸡蛋打入碗中，加上一点食盐，用搅蛋器充分打散 。 准备适量淀粉，金针菇先放入鸡蛋液中粘一层蛋液，再放入淀粉中粘上一层淀粉，然后抖掉多余的淀粉 。
第2、 春节将至，面点师分享6种点心新做法，金黄酥脆零添加 今天就是小年了，还有6天就要过年了，除了准备肉类和蔬菜类以外，家家户户都会提前准备一些小零食，来招待亲朋好友 。 今天就和大家分享6道自制小零食，做法简单，金黄焦酥，大人小孩都爱吃，有喜欢的朋友们赶紧学起来吧，年前多做一些，过年零食不用买 。 白糖化开以后加入黄油100克边倒边用筷子搅拌，倒入低筋面粉90克，低筋面粉要过一下筛子，筛细一点，搅拌成糊以后加入一把黑芝麻再次搅拌调匀备用 。 30分钟以后曲奇饼就做好了，取出来放在盘中就可以食用了，一道入口即酥的曲奇饼就做好了 。 准备一个小盆，打入一个鸡蛋，加入少许清水，搅拌打散成鸡蛋液备用 。
第3、 过年炸美食，学会“万用脆皮糊”炸什么都好吃，外脆里嫩好吃不腻 "在做年夜饭的时候，我家一般都会做成一些油炸食物，然而在对这些油炸食物，进行准备的时候，想要其味道好吃的话，调制脆皮糊，可是非常关键的 。 脆皮糊要怎么去调制，才能让做出来的食物口感酥脆呢？为此，我今天就要来给大家分享一个，万能脆皮服的调制方法，掌握好这个脆皮糊的制作以后，就能让你轻松做好，各种油炸食物 。 只简单采用面粉调制出来的面糊，会有很多的细疙瘩，加入生粉，糯米粉，泡打粉调制出来的面糊，就会变得非常细腻，而且特别粘稠 。 如果你已经学会的话，接下来我们再用调制好的面糊，来分享一道炸酥肉的做法，如何？趁着这个时间，我们就要按照以上方法，把我们的万能脆皮糊，给准备好 。 起锅热油，往锅中加入多一点食用油，把油温加热至5成热以后，将裹上面糊的肉条，加入热油中，对其进行油炸 。 这样的脆皮糊调制方法，除了可以用来炸酥肉，还可以用来炸鸡腿、炸鸡排，也可以用来炸茄盒等等美食，都是很不错的选择 。
第4、 十几种油炸菜品，是否有你喜欢的味道 "说到油炸分清炸，软炸，干炸，酥炸，侵炸，脆炸，等等，油炸菜品金黄酥脆，满满的诱惑，也是我们生活中，不可或缺的烹饪方法之一 。 清炸小黄鱼主料小黄鱼，盐，味精，鸡精，十三香，料酒 。 制作1.小黄鱼去鳞去鳃去内脏洗净，加盐，味精，鸡精，十三香少许，料酒，腌制几分钟，控除水分备用 。 炸蔬菜丸子主料韭菜，金针菇，茼蒿，脆炸粉，盐，味精，鸡精，胡椒粉，十三香，鸡汁，鸡蛋，味椒盐 。 脆炸鲜奶主料椰浆，白糖，炼乳，鹰粟粉，脆皮粉 。
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