1、鲜肉玉米馅的做法
【早知道自己能做出这么好吃的韭菜豆角还出去吃什么】比如我们这里现在就是大量山菜季节时候 ， 这个时候我们的饺子馅家家户户都在包山野菜馅的 。 等山野菜老了 ， 地里小白菜 ， 韭菜都长起来了 ， 就包小白菜 ， 韭菜馅 ， 6-7月份地里西葫芦 ， 茄子下来就包茄子 ， 西葫芦馅的 。 其实这样选择馅料最好不过了 ， 就像现在我们就用山野菜馅 ， 刚刚在山上採回家的山野菜 ， 回家挑一下 ， 放入锅里就焯水 ， 在冲凉自接拌入肉馅里 ， 这菜是不是够新鲜 。
鲜肉玉米馅我家小朋友最爱吃鲜肉玉米馅 ， 分享下个人做法：1、五花肉绞成肉馅 ， 2、放葱花 ， 十三香、海鲜酱油、蚝油、盐 ， 少许糖和香油 。 葱姜水就是把大葱和姜片用清水浸泡后的水 ， 不喜欢可以不放 。 个人觉得放些比较好 ， 否则肉馅吃起来会比较干 。
2、饺子馅怎么调才好吃 ， 教你一招 ， 简单又好吃
饺子馅的做法有多种多样 ， 不同的家庭做法也不同 ， 但是饺子想要好吃 ， 香料很关键 ， 今天就来跟家分享我们家包饺子的肉馅是怎么调的吧 。 将煮好的价值捞出 。 这样一道家常简单又美味的饺子就做好啦 ， 搭配了大葱跟虾米的饺子馅味道真的非常棒呢 ， 我们家人都好这一口 ， 简单又好吃的做法分享给大家 ， 喜欢的小伙伴也可以试试哦 。
但是也不是一成不变的 ， 主要也要根据自己的口味而定 。 但是肉馅不鲜嫩 ， 而呈现出发柴的口感 。 但是这些都是有比例的不是随意放的 ， 如500克的猪肉加酱油大约在20克左右 ， 芝麻油在25克左右 ， 味粉在2克左右 ， 精盐适量 ， 料酒8克左右 。 第三部 ， 就是加水了每500克肉加水大约在230克左右 ， 并且不要一次都加上 ， 要分多次加入 。 切记这步骤一定不要颠倒 ， 因为每个步骤都有一定的做用！
3、鲜肉荠菜饺子馅
饺子馅的种类很多 ， 大家的喜好也有不同 ， 推荐一个自己感觉比较好吃的饺子馅 ， 鲜肉荠菜馅 。
将牛肉泥肥肉泥和盐稍微上劲 ， 放入水再上劲十五分钟 ， 放入冰箱冷藏一小时取出 ， 放入以上所有调料蛋清和葱油上劲十分钟左右 。 牛肉馏第二步：取牛肉馅600克放入90克芹菜 ， 洋葱160克（切末） ， 大葱50克（切末） ， 搅拌均匀即可 。
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