含铁量高的10种水果 _含铁

文章插图
樱桃、草莓、龙眼、桑葚、紫葡萄、桃子、菠萝、红枣、猕猴桃、苹果等。其中含铁量最高的是樱桃，是苹果的20倍。铁元素能够构成人体必需的酶，酶是体内生化活动的催化剂，是一切生命现象及生化反应的基础，离开了酶，体内的生化反应将无法进行，生命也就不复存在，极少量的铁就能构成人体必须的多种酶，因此铁元素是细胞代谢不可缺少的物质。
营养小知识：1、成人体内约有45克铁，其中72%以血红蛋白、3%以肌红蛋白、0.2%以其它化合物形式存在，其余为储备铁。储备铁约占25%，主要以铁蛋白的形式储存在肝、脾和骨髓中。成人摄取量是1015mg 。妊娠期妇女需要30mg 。
【含铁量高的10种水果】2、1个月内，女性所流失的铁大约为男性的两倍，吸收铁时需要铜、钴、锰、维生素C 。