【明前茶指的是什么茶】
文章插图
清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品 。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说 。
明前茶、雨前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼 。“明前茶”是清明节前采制的茶叶，“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶叶 。明前茶细嫩品质好，雨前茶品质上好，谷雨后立夏前的茶叶一般较粗老，品质较差 。
特点：茶文化专家表示，在江南茶区，经过漫长的冬季，茶树体内的养分得到充分积累，加上初春气温低，茶树生长速度缓慢，此时的芽质比较好 。明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高，而具有苦涩味的茶多酚相对较低，这时的茶叶口感香而味醇 。再者清明前茶较少受到农药污染，特别是早起的春茶，更是一年中绿茶品质最佳的，因此诸多明前采制的高档茶叶特别受到茶友的青睐 。
相关经验推荐
- 奶茶可以重新加热吗
- 奶茶里的寒天是什么
- 翡翠怎么区分种水
- 茶枯粉是什么东西呢
- 为什么都要喝秋天的第一杯奶茶
- 茶百道厚乳版有什么区别
- 薄荷塘为何为新贵？ 薄荷糖茶中新贵
- 茉莉花可以直接泡茶吗
- 什么叫秋天的第一杯奶茶
- 早茶有哪些