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农药残留：可能是其表面还残留一点农药残留 ， 食用起来会有苦涩的味道 ， 这种秋葵不建议食用 ， 因为水煮后秋葵上还残留农药 ， 其依附效果比较强 ， 会对人体健康产生伤害 。
没煮熟：处于半生半熟的状态 ， 生秋葵吃起来带有生腥气 ， 而且会略带一点苦味 ， 但这种秋葵还是可以食用 ， 需二次下锅煮熟 。
秋葵营养价值：【水煮秋葵怎么有点苦】秋葵含有果胶、牛乳聚糖等 ， 具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效 ， 被誉为人类最佳的保健蔬菜之一 。其含有铁、钙及糖类等多种营养成分 ， 有预防贫血的效果 。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用 ， 并促进胃液分泌 ， 提高食欲 ， 改善消化不良等症 。含有维生素A ， 有益于视网膜健康、维护视力 。对青壮年和运动员而言 ， 秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力 。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等 ， 经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠 。秋葵含有特殊的具有药效的成分 ， 能强肾补虚 ， 对男性器质性疾病有辅助治疗作用 ， 是一种适宜的营养保健蔬菜 ， 享有“植物伟哥”之美誉 。另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素 ， 能增强人体防癌抗癌 。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维 ， 不仅对皮肤具有保健作用 ， 且能使皮肤美白、细嫩 。
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