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花菜可以放冰箱保鲜 。花菜最适合的保存温度是0℃，可以保存3-4周，湿度需要保持在95%左右 。花菜在常温下比较容易开花，要用保鲜膜把花菜包裹好，再放到冷藏室里保存好，这样花菜流失水分较少，花菜在较高温度环境储存时，尽量不要使用保鲜膜包裹，不然花菜表面容易生长出黑色霉点 。
【花菜可以放冰箱保鲜吗】菜花，别名花椰菜、西蓝花等，属十字花科芸薹属，为甘蓝的变种 。菜花的营养比一般蔬菜丰富，它含有蛋白质、脂肪、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质 。分布于中国，原地中海沿岸 。
其形状长角果圆柱形，长3-4厘米，有1中脉，喙下部粗上部细，长10-12毫米 。种子宽椭圆形，长近2毫米，棕色 。茎顶端有1个由总花梗、花梗和未发育的花芽密集成的乳白色肉质头状体；总状花序顶生及腋生；花淡黄色，后变成白色 。
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