藏餐有哪些菜品


藏餐有哪些菜品

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【藏餐有哪些菜品】1、手扒肉:手扒肉就是大家熟知的手抓羊肉 , 是红食中的一种 , 为我国西北蒙、藏、回、维等民族喜爱的传统食物 , 相传有近千年的历史 , 原以手抓食用而得名 , 是清真菜的代表菜之一 。
2、藏式酸菜汤:藏式酸菜汤是一道十分家常的藏族特色菜 , 如果你来到西藏旅游 , 到藏胞家做客 , 一般都要吃酸菜汤 。主食材为酸菜 。
3、藏族血肠:在西藏地区 , 无论是农民还是牧民 , 每宰一只羊或者牛 , 羊血或牛血不单独煮食 , 而是将羊血或是牛血中混上了青稞糌粑 , 还有切小的牛羊心、肝等“佐料” , 加上盐和香料拌匀灌制而成 。
4、酸萝卜炒牦牛肉:牦牛肉质细嫩 , 味道鲜美 , 具有较高的营养价值 。在西藏地区 , 人们通常用牦牛肉和酸萝卜为主要食材 , 搭配藏红花、野菊花等配料制作而成 。
5、清炖羊肉:西藏人喜欢吃什么菜?用羊肉和白萝卜搭配在一起 , 制作的清炖羊肉这道炖菜 , 肉色白嫩 , 汤色清亮 , 最大限度地保留了羊肉独有的鲜香 , 是西北和华北地区各民族最喜爱的羊肉家常菜 。

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