第1、 衡水的这些美食， 需要排队才能吃到， 你都吃过吗 说起地方美食， 每一座城市都会有它特有的味道 。 河北衡水市枣强县的这些美食， 我还是第一次吃， 没想到这些美食在当地这么有名， 天天都需要排队才能吃到 。 赵家鞋底饼之所以好吃， 必须是手工制作， 烤炉现烤 。 吃一个鞋底熏肉饼， 再来一碗老豆腐， 这是枣强县人特有的吃法， 无论是早饭， 还是午饭都可以吃得很舒服 。 枣强的熏肉远近闻名， 食客遍及全国各地 。 这次在衡水市武邑县梧桐树生态庄园吃了个席儿， 这一大桌子蒸碗， 鸡鸭鱼肉全都有了 。 康熙吃过的武邑扣碗， 您吃过吗？味道还真不错， 这其实就是当地人的“席儿”， 过去农村人结婚， 孩子满月几乎都会吃席 。 至明清两代武邑扣碗已经非常的有名， 康熙皇帝巡游时， 路过此地， 吃过之后赞不绝口， 于是就御赐“武邑十大碗”， 并钦定为宫廷膳食之一 。 民俗街上有很多的特色店铺， 美食， 非遗文化的木桶， 裘皮服装服饰， 表演等 。 至此， 衡水美食就为大家分享这些， 您还有哪些不一样的衡水美食欢迎留言讨论 。
第2、 探寻地道河北美食， 走进衡水枣强， 百年老店里的鞋底子烧饼和熏肉 我们燕赵大地古老深沉， 历史悠久， 地貌丰富， 是全国唯一兼有草原、海滨、沙漠、湖泊、高原、平原、山地的省份， 这片深情的土地也孕育了具有地方特色的美食文化， 走进河北衡水的枣强县， 去寻找属于这座小城的美食 。 河北衡水的枣强是一个历史文化底蕴深厚的小城， 裘祖文化、董子文化、移民文化， 让这座美丽的小城充满了故事， 这里是衡水市第一个国家级森林城市， 深厚的历史也孕育了舌尖上的美味， 走进枣强， 有三家美食必须打卡 。 来到枣强旅游， 朋友第一个推荐的就是这里的赵家熏肉火烧， 百年时光沉淀， 赋予了这家老店不一样的文化底蕴， 我来的时候正是中午饭点， 店面里食客很多， 大部分都是当地人 。 枣强赵记熏肉皮烂肉嫩、表里如色泽鲜艳、味道醇香、肥不腻口、瘦不塞齿， 鞋底子烧饼是一大特色， 夹上熏肉， 再来一碗老豆腐， 吃起来太有满足感了 。 在店里买了熏肉， 也可以现场快递， 十分方便， 熏鸡的价格三十多元不等 。
第3、 舌尖上的河北， 从武邑扣碗开始， 康熙皇帝亲自命名， 大事才能吃到 河北衡水历史悠久， 早在大禹治水的时候， 划天下为九州， 现衡水所辖冀州为九州之首， 是一个有着深厚历史文化底蕴的地方， 衡水武邑县， 经历了漫长历史时光的沉淀， 舌尖上的美食武邑扣碗， 也被大家津津乐道 。 透明的后厨操作间内， 香喷喷的蒸肉刚刚出炉， 散发着食材本真的香气， 这就是制作武邑扣碗的材料之一， 我们所说的武邑扣碗， 并不是一道菜而是一桌蒸碗， 这道菜的来历还有有趣的历史故事 。 武邑扣碗是河北菜， 名字跟康熙皇帝有关， 在康熙三十九年， 康熙皇帝巡正定府冀州， 路过此地， 偶尔尝之， 失声叫绝， 赐名武邑十大碗， 并钦定为宫廷膳食之一 。 这也就是武邑扣碗的名字由来了， 从此以后， 武邑扣碗名声更噪， 品尝者络绎不绝 。 武邑扣碗随着历史的沉淀， 已经成了当地经典的美食代表， 物质的丰富， 让武邑扣碗的内容也发生着很大的变化， 来到武邑， 吃一次扣碗， 真的是舌尖上的享受 。
第4、 舌尖上的桃城之衡水名吃“三点水”（韩凯卿） "在长期经营活动中， 饮食业中一些有头脑的人士， 针对来往商旅多属中小商人和农村有多余农业产品的中等以上农户的特点， 研究出了一桌适合这些人享用和支付能力的大众化筵席一一“三点水” 。 虽然“三点水”带有水字， 但它仅仅是吃食 。 因为是有三个类型的菜肴的小型筵席， 故而人们用“三点水”的绰号来称它 。 这一桌席上， 最能显示厨师手艺、也是最好吃的， 要属四热吃 。 一席“三点水”的价格， 不包括酒和主食， 一般是大洋一元 。 衡水的“三点水”， 最著名的饭庄是长宴楼 。 久而久之， “三点水”这种小型筵席， 在衡水成了一种具有地方色彩的与衡水老白干酒交相辉映的名吃 。 1937年， 衡水沦陷， 交通阻绝， 生产凋敝， 商旅罕至， “三点水”随着时代风云的变幻骤然销声匿迹了 。 解放后， 虽然衡水繁荣昌盛， 但是时过境迁， 老一代名厨师有的早已谢世， 有的年老退出本业， 所以衡水这一名吃还未得到恢复 。 《衡水市文史资料》第五辑
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