炸酸奶一炸就化了原因有很多 。可能是在奶糕还没有冻实的情况下就将它拿出来进行炸制的缘故 。最好要等它冻结实再使用 。另外炸酸奶的时候油量也要多放一些 。在调制脆皮糊的时候也要把握正确的比例 。否则都有可能出现一炸就化的情况 。
酸奶一炸就化原因
每次去逛小吃街的时候 。很多人都会看到有炸酸奶的摊子 。没吃过的人会非常疑惑 。酸奶明明是液体的 。为什么还能炸呢?实际上只要准备好材料 。并掌握正确的手法 。就能将酸奶炸着吃 。味道非常好 。
不过有的人在炸酸奶的时候会出现一炸就炸化了的情况 。这很有可能是奶糕还没有冻实就拿出来炸制的缘故 。建议在炸酸奶的时候油量要放多一些 。且最好在油温六成热的额情况下下锅 。这样做出来的炸酸奶才不容易化 。
【炸酸奶怎么一炸化了】另外在制作炸酸奶的时候 。调制脆皮糊也是非常重要的 。要是比例不对的话 。在下锅炸制的时候也很容易出现一炸就化的情况 。建议先提前了解一下自发粉和水、油、盐的比例 。这样才能炸出好吃的外衣 。
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