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盐合学名是洋合笋,是一种姜科植物,又名阳荷、茗荷等 。是一种食材,营养成分含有氨基酸、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、膳食纤维等,具有一定的药用价值 。它分布于秦岭以南地区 。
每年六七月份这种植物会像竹笋一样冒出小小紫色的笋尖,有特殊香味,形状如鸡蛋般,但比鸡蛋要小好几倍,可食用,很美味 。生长于湖北(鄂西地区)、湖南、四川、重庆、贵州一带 。
洋合笋炒肉原料:洋合笋、瘦肉 。
配料:青椒、姜、蒜、食盐、味精 。
制作:
1、洗净洋合笋,切片浸泡,去色,把瘦肉切片 。
【盐合是什么蔬菜】2、先将瘦肉炒熟,向锅中放入油,等油温适宜时如入姜、蒜、洋合笋,炒至七分熟时放入瘦肉混合,加放食盐和味精即可 。
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