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矿泉水烧开后没有矿物质了 。矿泉水应以不加热冷饮或稍加温为宜 ， 建议不要煮沸 。因矿泉水含钙、镁较多 ， 有一定的硬度 。而煮沸时钙、镁易析出 ， 也即是通常说的水垢 ， 这样既丢失了钙、镁 ， 还造成感官上的不适 ， 故矿泉水的最佳饮用方法是常温下直接饮用 。
在天然的条件下 ， 地球上可以找到90多种元素 ， 就目前来说 ， 多数科学家认为生命必需的元素共有28种 ， 在28种生命元素中 ， 按体内含量的高低可分为宏量元素（或常量元素）和微量元素 。
微量元素 ， 顾名思义 ， 是这种元素在人体内含量很少 。如铁、矽、锌、镍、锡、锰等 。这些微量元素占人体总质量的0.03%左右 。虽然它们在体内的含量很小 ， 但在生命活动过程中的作用是十分关键的 。
【矿泉水烧开后还有矿物质吗】矿泉水分为天然矿泉水和非天然 ， 天然矿泉水指从地下深处自然涌出或经钻井采集 ， 含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分 ， 在一定区域内未受污染并采取预防措施避免污染的水
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