【猪肉发白没有血色是怎么回事】猪肉发白可能是疾病引起的 。通常患有白肌病的猪的肉就会呈现这种颜色 。这样的猪肉不能食用 。不过猪在被宰杀之前受到较大刺激产生应激反应也会导致猪肉发白 。这样的猪肉可以食用 。
为什么猪肉发白没有血色
猪肉是我们在日常生活中主要食用的肉类之一 。生猪肉除了肥肉部分之外颜色通常都呈红色 。但有时我们会遇到猪肉呈白色的情况 。这是为什么呢?
猪肉的颜色发白很有可能是疾病引起的 。通常患有白肌病的猪的肉就会呈现这种颜色 。这种病通常由缺少维生素E引起 。我们若是购买到这样的猪肉就最好不要食用 。
不过猪肉发白还有另外一种情况 。那就是猪在被宰杀之前受到了比较大的刺激产生了应激反应 。从而导致它的肉颜色发白、变淡 。这样的猪肉是可以食用的 。
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