第1、 石泉最特色美食都在这儿了， 也太全了吧！康康你吃过几个？ "暴躁只会把这条微信甩到你的脸上， 并告诉你最有石泉味儿的东西都在这了， 赶紧去吃！小吃篇鼓气馍被列为安康市非物质文化遗产的鼓气馍是石泉一大特产 。 王莽豆豉是精选用石泉纯黄豆颗粒， 加入各种天然香料晒制而成， 其形呈圆颗粒状， 食用方便， 口味佳美， 是农家土特色的天然纯正口味 。 把新鲜猪血加入猪肉、豆腐和调味料等充分揉碎搅拌， 做成馒头状， 经过熏制风干而成 。 农家红豆腐红豆腐是石泉县特有的特色美食之一 。 “硬菜”篇石泉烤鱼石泉烤鱼算得上是石泉知名度最高的一道“硬菜” 。 之所以入围本次“硬菜”名单， 知道原因的一定是对咱们石泉有一定了解的人 。 鬼谷岭蒸盆子石泉的鬼谷岭蒸盆子最早是汉江艄工歇脚聚餐时的烩菜， 发展至今已成为石泉人餐桌上的“硬菜之王” 。 鲶鱼炖豆腐有“陕南第一鱼”之称的鲶鱼炖豆腐是石泉的一道传统硬菜， 主要由汉江鲶鱼、农家水豆腐等原料烧制而成 。
第2、 美食丨新鲜出炉的“石泉十大特色菜”， 你吃过吗？ 没吃这几个菜， 好意思说你来过石泉？？？ 10月5日， 陕西石泉后柳“水乡之秋”石泉食美厨艺大赛在后柳圆满落幕 。 经过激烈角逐， 石泉特色辣子鸡、金牌烧烤茴香小鱼获评“石泉十大特色菜” 。 宏盛楼富贵养生虾宏盛楼金毛狮子鱼紫荆酒店荷塘渔趣虾府乾坤八宝鸡锦江瑞城金牌烤鱼兜福苑农庄石泉特色辣子鸡（杨家坝）迎宾餐馆茴香小鱼（熨斗镇）乡村人家山药丸子木桶滋滋锅特色木桶虾（后柳镇）鱼膳坊特色串烧鱼悲哀这么多好看又好吃的菜， 作为土生土长的石泉人， 竟然只吃过杨家坝兜福苑农庄的特色辣子鸡！我觉得我是一个假的石泉人！
第3、 安康石泉老街的美食， 美味到流口水！西安人快来约一波 鬼谷子腊肉腊肉， 又叫熏肉， 是陕南的地方特产 。 腊肉工艺独特， 每逢冬腊月， 家家户户杀猪宰羊， 除留够过年用的鲜肉之外,其余的都乘鲜用食盐， 配以一-定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等腌入缸中 。 腌制起缸后， 用棕叶串挂起来， 沥干水分用特产香料柏树枝、椿树皮等柴火慢慢熏制而成 。 熏制好的腊肉， 透明发亮， 煮熟切成片， 色泽鲜艳， 吃起来味道醇香， 油而不腻， 瘦不塞牙具有开胃、驱寒、消食的作用 。 石泉腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点， 素有“一-家煮肉百家香”的赞语 。 鼓气馍鼓气馍是石泉的一种特色面饼 。 它与一般的烧饼做法不同 。 水晶包老街水煎包是石泉传统风味小吃 。 其状扁圆， 上下呈金黄色， 外酥里鲜， 口感甚佳， 因其馅以素菜水煎包为主， 加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制， 皮为面粉发酵， 将包好的包子放入平底锅内， 再加面水， 浇上香油， 待它慢慢煎煮,翻一遍出锅即成， 成为石泉人民喜爱的早餐,配上一-碗热气腾腾的豆浆稀饭真是绝了 。
第4、 汉江小城石泉推出十大特色菜 鱼唱主角 汉江小城石泉举办第三届石泉食美厨艺大赛， 22名本土“厨艺高手”比刀功， 赛厨艺， 传承美食文化， 尽显石泉食美 。 金牌烤鱼、金毛狮子鱼、荷塘渔趣、特色串烧鱼、茴香小鱼、特色木桶虾、富贵养生虾、特色辣子鸡、乾坤八宝鸡、山药丸子等被评为石泉十大特色菜 。 以汉江鱼为食材的各种鱼成了石泉十大特色菜的主角 。 炒腊肉这次虽没有人选石泉十大特色菜， 但去石泉腊肉这道美味一定不能错过 。
第5、 石泉这4大美食， 用普通食材创新出贵族一般的美食享受， 味道一绝 石泉县城， 位于县境中心部位 。 石泉不仅历史悠久， 素来还有''秦巴水乡·石泉十美''的美誉 。 不过今天给大家分享的是石泉食美， 接下来我们就一起去看看石泉的4大创新美食！鼓气馍夹红豆腐蒸肉石泉家喻户晓的红豆腐来蒸肉是一大创新， 用大片猪肉码碗底， 舀上几大勺红豆腐， 直接上笼蒸一小时即可， 操作极其简单 。 将红豆腐蒸肉置于鼓气馍中， 其美味堪称一绝 。 水蛋鳜鱼水蛋鳜鱼是一道以鸡蛋、鳜鱼为主要食材制作的美食 。 金毛狮子鱼金毛狮子鱼是石泉一道非常具有特色的传统美食， 使用的是鲤鱼， 鲤鱼初加工时“先片后剪”， 剪成无数细条后下锅炸制， 色泽红亮， 鱼丝蓬松， 成菜造型如狮子抱绣球， 摇头摆尾、须发尽张 。 这道“金毛狮子鱼”至今仍在石泉诸多老字号饭馆热卖， 一条普通鲤鱼， 靠着凝结奇思妙想的刀工、兼具丰满细腻的造型 。 以上石泉这4大高颜美食， 用普通食材创新出贵族一般的美食享受， 味道一绝， 你怎能错过？
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