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1、小时候凉拌菜里的鹿角菜 ， 现在怎么没有了？
鹿角莱因形状得名 ， 象梅花鹿的角 。 它在山东省烟台海阳等市叫冻菜 ， 也叫鸭子毛冻菜 。 鹿角菜很便宜 ， 也快捞光了 。 石花菜干品近几年40一50一斤 。 渔民退潮时下潜2至4米左右 ， 胃生命危险 ， 一潮才采十几斤鲜菜 ， 晒干成品顶多4斤 ， 价值150元左右 。 再说鹿角菜 ， 尽管它好吃 ， 凉拌时千万要注意食品安全 。 四年前 ， 朋友送了二斤鹿角菜 ， 凉拌吃了 ， 夫妻二人拉肚子 ， 腹疼 。 几天后 ， 医院传出噩耗 ， 一个小伙子吃凉拌这菜死去了 。
小时候凉拌菜里的鹿角菜现在怎么没有了？鹿角菜虽然能在超市买得到 ， 但是却并不是很受欢迎 ， 长期堆在超市的角落里面 ， 无人问津 。
2、小时候凉拌菜里的鹿角菜现在怎么没有了？
小时候凉拌菜里的鹿角菜现在怎么没有了？鹿角菜属藻类植物 ， 我们常见的海洋蔬菜 。 网上有很多干品 ， 自己买回家泡发、过水后切段 ， 拌上辣椒酱或其他调味料就可以吃到 。 鹿角菜除了凉拌 ， 还可以做汤 。 将鹿角菜用温水泡发 ， 投入沸水中烫熟 ， 捞出过凉 。 另用汤锅注入素高汤 ， 烧沸后投入鹿角菜 ， 撒上食盐 。 重新烧开 ， 再撒上味精、葱花 ， 淋入香油即可 。
【凉拌菜里面的鹿角菜，我们这边叫龙须菜，名如其型】鹿角菜在我们这里海边有的是 ， 我们管它叫“海谷穗” 。 捞上来的鹿角菜 ， 就那么摊在海边的沙滩上晾干 ， 然后搜集起来拿回去卖掉 。 因为鹿角菜满海滩都是 ， 我们这里的人大多拿它喂鸡、喂鸭子 。 大众好像对它不太感冒:鹿角菜因为采集过程中不可避免的沾染泥沙 ， 海边人不太认它 。
3、近海摊涂现在污染比较严重:鹿角菜因为都生活在近海的礁石上
近海摊涂现在污染比较严重:鹿角菜因为都生活在近海的礁石上 。 现在近海排污口和各种垃圾比较多 ， 海边人很少去采集这种东西了!
在亲戚家第一次吃到了龙须菜 ， 外形像龙须 ， 弹弹的 ， 又很有嚼头 ， 我自己吃了大半盘 ， 亲戚看我爱吃 ， 每顿饭都拌一盘龙须菜 。 前几天在头条看到一个海边朋友发的图片 ， 里面是新鲜的龙须菜 ， 又勾起了我的味觉 ， 在某宝搜了一下买了两袋回来 ， 是盐浸的 ， 切记是凉水冲洗泡发15分钟就好 ， 加生抽盐醋辣酱油蒜末味精 ， 搅拌均匀 ， 撒上香菜叶即可 ， 这几天一直在拌着吃 ， 每顿都光盘 ， 微微辣 ， 孩子也很喜欢吃 。
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