甜菜根还可以叫做红甜菜 ， 里面含有维生素c ， 纤维素 ， 叶酸 ， 和身体健康方面有很大的关系 ， 能够让血液流动的速度更快 ， 而且还可以达到降低血压作用 ， 可以让运动的表现变得更好 ， 所以在生活中就可以适当的吃一些甜菜根 ， 下面苹果绿养生网就给大家详细的介绍一下甜菜根的功效与作用有哪些 。
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甜菜根的功效与作用
可以达到养胃作用 ， 甜菜根里面含有活性物质 ， 能够让胃溃疡而导致的一些不舒服症状得到有效缓解 ， 能够让身体腹部的水分得到消除 ， 这样腹胀的症状就能得到改善 。
甜菜根里面含有很丰富的铁元素 ， 叶酸 ， 可以有效的缓解贫血的症状 ， 能够对各种血液性的疾病起到一个治疗作用 ， 对于脸色苍白等问题也有着很好的缓解效果 。
甜菜根里面含有非常丰富的维生素以及叶酸 ， 适当的吃一些甜菜根就能够补充身体所需要的营养元素 ， 甜菜根还可以达到降低血脂作用 ， 脂肪肝以及高血脂患者可以适当的吃一些 ， 可以达到辅助治疗疾病作用 。
甜菜根里面含有镁元素 ， 能够让血管软化 ， 让身体形成血栓的几率降低 ， 可以让身体血压下降 ， 高血压患者就应该适当的吃一些甜菜根 。
甜菜根还可以达到润肠通便作用 ， 里面含有很多维生素c ， 可以让身体新陈代谢的速度变得更快 ， 吃甜菜根还可以补充身体所需要的营养 ， 在制作过程当中 ， 营养物质并不会发生什么太大的改变 ， 在饿的时候适当的吃一些甜菜根 ， 还是非常不错的 。
甜菜根的营养价值
甜菜根里面含有纤维碳水化合物以及水分 ， 里面的卡路里含量比较低 ， 含有比较丰富的碳水化合物 ， 矿物质 ， 维生素以及其他植物化合物 ， 对于人体健康还是非常有帮助的 。
甜菜根怎么吃
甜菜根炒饭 ， 需要把甜菜根外面的皮去除 ， 清洗干净以后切丁 ， 生姜洗干净切丝 ， 胡萝卜清洗干净后切碎 ， 还需要准备一些葱花 ， 锅烧热后加油 ， 然后把鸡蛋打进锅里面 ， 这样鸡蛋的口感会变得更好 ， 不断的搅拌均匀 ， 鸡蛋就会变色 ， 把生姜放进去翻炒几下 ， 然后就加入胡萝卜 ， 甜菜根大火翻炒 ， 翻炒以后就加入米饭 ， 这个时候开小火 ， 米饭特别容易糊 ， 等米饭变成一粒粒的时候就加入食盐 ， 味道适中 ， 再加一些葱花 ， 把火关掉以后翻炒几下就可以吃了 。
凉拌甜菜根 ， 甜菜根外面的皮去掉 ， 洗干净切成丝备用 ， 胡萝卜清洗干净切丝 ， 苹果洗干净把皮去掉 ， 把核去掉切丝 ， 洋葱外面的皮剥掉洗干净切丝 ， 做凉拌菜酱汁非常重要 ， 准备一个碗加入橄榄油 ， 洋葱 ， 黑胡椒搅拌均匀 ， 然后把准备好的食材放进酱汁当中 ， 搅拌均匀以后就可以吃了 。
甜菜根苹果柠檬汁 ， 苹果的皮去掉以后清洗干净切块 ， 甜菜根洗干净去皮也切块 ， 柠檬清洗干净以后直接对半切开 ， 放到搅拌机里面榨成汁 ， 所有的食材一起放进榨汁机中 ， 加入刚刚已经榨好的柠檬汁就可以吃了 。
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