第6、 云南临沧美食十八怪你吃过吗！ "于是乎，经大量搜集终于列出以下“临沧民俗美食十八怪” 。 米汤叫做筲箕菜把“米汤”列为临沧的美食，可能你会觉得太过把临沧的美食文化的档次降得过低 。 这种“锅巴”在临沧市所属的凤庆县的生产达到了相当的规模，周边的县市市场几乎被其大部占领 。 临沧是一个多民族杂居的地方，在长期的相互交往中，汉族与各种少数民族的饮食文化的相互渗透，互相汲取相关的精华的创造，成就了临沧独特的民俗饮食文化 。 省内的州县市，唯独临沧是对之加以特殊称谓的地方，在这里无论汉族或者少数民族，均接受“米干”这一名称 。 米饼做成象耳袋“米饼”是临沧旱傣族同胞的专利食品 。 临沧的耿马、双江、勐定一带的傣族群众在泼水节期间，是每年米饼制作的高峰期，现在不仅作为傣族群众喜欢的食品在其族群内部消化，而且作为一种食用商品推广到周边各地 。 糍粑干炸将客待临沧人大都有一种习惯，就是无论家用或是待客都要把需要食品搞得多多益善，以显示豪爽和好客 。
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