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1、山药豆的功效与作用有哪些？
可吃可种，可咸可甜，可炸可煮 。 甜的可以煮熟沾熬化的糖浆，像糖葫芦，但口感更面 。 也可以炸熟裹糖粉 。 当然，用来烧肉也好吃 。 可以像豌豆烧碎肉那样烧肉末，也可以烧鸡肉和排骨 。
山药豆具有较高的营养价值 。 它有很好的食补疗效，它本身的作用和山药差不了多少，下面就跟大家介绍一些它的功效与作用 。 我们经常食用的山药究竟跟山药豆有没有联系，山药豆是山药的叶腋间常生油肾形的珠芽，食补作用非常大 。 山药豆的品质优良，口感滑润有面，香味醇厚 。 炖鱼炖肉、煮熟后炒鸡均为配菜佳品，用山药豆做成丸子更佳 。
2、山药豆的吃法有哪些？
山药豆蒸着吃，皮也可吃，不爱吃皮可以除掉，吃法和吃地瓜一样 。 蒸熟的山药豆，还可粘上糖穿成串，和酸渣糖葫芦一起买 。 山药豆补肺益气，健脾补虚，固肾宜精，宜心安神，强志增智，滋润血脉，宁咳止喘，轻身延年等功效 。
【山药豆的功效与作用有哪些？ 山药豆的功效与作用是什么】山药豆长在山药蔓上，个头大小不一 。 山药豆的吃法有很多，最常见的吃法莫过于山药豆做成的糖葫芦 。 冰糖葫芦吃起来酸酸甜甜，但是山药豆做成的糖葫芦则是有点糯甜的味道，价格则更为低廉，因而山药豆做成的糖葫芦更受消费者的喜爱 。 在家庭中，山药豆的吃法更多的是洗净后直接蒸着吃 。 山药豆与山药都是淀粉含量高的食物，如果是作为蔬菜来吃，无疑是增肥的食物 。
3、山药豆与山药有什么区别？
山药豆与山药有同等的药用及营养价值 。 据说山药与山药豆中都富含丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能够有效促进肠胃蠕动，增进吸收代谢，并且还可以用来治疗脾胃虚弱拉肚子，食欲不佳等症状， 。 山药豆中也含有多种营养素，可有效达到强精健体，益肾补体的作用，对于妇女白带增多，小便频繁等都具有一定的治疗作用 。 也可以做成糖葫芦，也需要把山药豆蒸熟了再做，前提是不要蒸的太烂 。
山药上结的果子是可以吃的！五十老虎自入冬以來，几乎天天要吃蒸熟后的山药豆，药用成分与山药相近，有滋补肺，肾阴的功效！可作血友仍替代食品，吃法很多也很方便！祝朋友们吃出健康！
4、山药豆怎么吃?
分那种山药，铁棍山药的果子能吃，也吃过，也碰到有许多果子吃的味儿特苦，大概与晒太阳和空气接触有关，就跟土豆在土外生长会变青就有毒一样 。
7.山药豆能够润泽皮肤，滋养毛发，防止皮肤干燥老化等现象 。
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