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1、咸丝子咸丝子这么做香极了给什么都不换
那时家里穷，每次带的都是腌制的萝卜干，母亲每次都换花样给我做，那葱花香味现在还铭记在心，可现在却再也吃不出这味道 。
小时候生活非常艰苦，平时也就吃不到馍馍和什么小零食，只有妈妈用自家种出来的蔬菜，盐制成咸菜当作生活中食用的家常菜 。 记得妈妈腌制的咸菜里面“咸丝子”最好吃，我们平时也舍不得吃，只有招待客人时，妈妈才抓出一些来作为待客时的一道菜 。 后来，我去城里上中学时，妈妈经常给我书包里面塞一些很好吃的“咸丝子”菜，到了学校后同学们一阵子就抢光了 。 他们还送了妈妈一个美名叫“盐菜能手” 。
2、我永远怀念您亲爱的妈妈
【谢谢！小时候生活非常艰苦 小时候艰苦经历】啊哟，这个不仅不会忘而且还记忆深刻到骨髓啊!八几年时，我住宿上初中 。 每天的饮食都是玉米窝窝头和水煮大烩菜 。 就是把腌好的芥疙瘩、土豆切成丁，用油和辣椒炒好后填空瓶里 。 毕业后，回忆起上学时光的辣椒咸菜我写了篇文章发表在《山西晚报》还得了五十元稿费呢 。 前几日，回妈妈家，又见熟悉又熟悉的辣椒炒咸菜，马上发朋友圈感慨了一番!妈妈或许不会做什么大餐，但她做的咸菜便是倾其所有的关爱 。
我读书的时候，每个星期妈妈总是给我弄一小罈加点儿肉的碎咸，‘认准妈妈不吃也得叫你们吃上只要…’妈妈说 。 我还没等报答妈妈她就……今天是母亲节我对去世的妈妈说一声：我永远怀念您亲爱的妈妈！
3、腌咸菜，妈妈在行
记得我小的时候，家里并不十分富裕，家里来客人，过年过节才能吃上吃肉，平时很少吃 。 主要是买一点肥肉耗荤油做菜 。 所以咸菜是不必不可少的了，几乎每顿饭都会有咸菜 。 当时我家那里盛产萝卜，而且萝卜也比较便宜些，所以罗卜干咸菜比较多，也是我们比较常见的咸菜 。 想吃的时候抓一把，放在水盆里浸泡一段时间，捞出攥干水分 。 放在容器内，加入酱油，辣椒油，芝麻，香菜香油拌均匀即可食用 。
腌咸菜妈妈在行 。 老家流行冬天腌酱豆子白菜 。 黄豆捂霉，和切好的萝卜白菜下缸 。 冬天菜少，为了能让这咸菜好吃点，妈妈会用猪油参上大白菜炒过，真香！另一缸腌的萝卜，来年开春捞出来榨过晒干，吃的时候点上香油，香！如今远离妈妈，冬天也再不用光吃咸菜了，可是好想小时候的那个味道，也好想她……
4、妈妈做的咸菜还记得吗？
记得当时读初中是寄宿制的，每个星期五回到家，妈妈都会精心准备一罐咸菜，星期日返校的时候带到学校 。 到了学校就着咸菜和馒头，有时候竟然热泪盈眶，眼泪中有想家的思念之情，也有对妈妈的感激和爱 。 在独自一人的陌生城市，吃着妈妈做的咸菜也是缓解乡愁的一种最好的方法和模式 。 我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！
记得，那时家里穷，每次带的都是腌制的萝卜干，母亲每次都换花样给我做，那葱花香味现在还铭记在心，可现在却再也吃不出这味道 。
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