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西瓜的成熟期是25-28天，指的是西瓜结果实之后果实的生长期，结果到成熟约一个月左右 。西瓜的果实发育比较快，成熟期根据品种差异也会有所不同 。西瓜为夏季水果，果肉味甜，能降温去暑；种子含油，可作消遣食品 。
西瓜：
【西瓜要多久才能成熟】一年生蔓生藤本；茎、枝粗壮，具明显的棱 。卷须较粗壮，具短柔毛，叶柄粗，密被柔毛；叶片纸质，轮廓三角状卵形，带白绿色，两面具短硬毛，叶片基部心形 。雌雄同株 。雌、雄花均单生于叶腋 。雄花花梗长3-4厘米，密被黄褐色长柔毛；花萼筒宽钟形；花冠淡黄色；雄蕊近离生，花丝短，药室折曲 。雌花：花萼和花冠与雄花同；子房卵形，柱头肾形 。果实大型，近于球形或椭圆形，肉质，多汁，果皮光滑，色泽及纹饰各式 。种子多数，卵形，黑色、红色，两面平滑，基部钝圆，通常边缘稍拱起，花果期夏季 。
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