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1、腌制鸡脆骨的方法
1、将鸡脆骨处理干净，锅中烧水加入八角香叶葱段生姜料酒，水微微冒气泡时到入鸡脆骨，加入少许白醋，加入适量食盐 。 煮熟后捞出放冷水中过凉，之后将鸡脆骨多清洗几遍直至没有油沫，这样吃起来才不腻 。
鸡脆骨，又称掌中宝、鸡脆，它以其独特的口感而倍受食客青睐 。 对于不同的鸡脆骨菜肴，往往需要采取不同的腌制方法，方能达到独特的成菜效果 。 下面，笔者就按1000克鸡脆骨原料为例，把时下比较常见的腌制鸡脆骨的方法分别介绍给大家 。
2、香辣鸡脆骨的做法
香辣鸡脆骨的做法写回答共4个回答匿名用户鸡脆骨，又称掌中宝、鸡脆，它以其独特的口感而倍受食客青睐 。 对于不同的鸡脆骨菜肴，往往需要采取不同的腌制方法，方能达到独特的成菜效果 。 下面，笔者就按1000克鸡脆骨原料为例，把时下比较常见的腌制鸡脆骨的方法分别介绍给大家 。
您好，我是阿朵吖 很高兴为您解答 。 关于您的问题泡椒鸡脆骨怎么做？1 鸡脆骨洗干净后凉水下锅放点料酒姜片大火煮开在煮三分钟捞出来洗干净备用 。 2 锅烧多一点的油油温八成热把控干水分的鸡脆骨放进去炸至金黄捞出来 。 3 在重新倒油放入花椒姜蒜，大蒜切成大颗粒更好把鸡脆骨倒里边泡椒切碎放里面调入料酒，盐，耗油，白糖，生抽，翻炒两分钟就可以啦 。 4 自己喜欢什么样的就做成什么样吧，最重要的是自己喜欢 。
3、鸡脆骨这么做香极了给什么都不换
鸡脆骨，又称掌中宝、鸡脆，它以其独特的口感而倍受食客青睐 。 对于不同的鸡脆骨菜肴，往往需要采取不同的腌制方法，方能达到独特的成菜效果 。 下面，笔者就按1000克鸡脆骨原料为例，把时下比较常见的腌制鸡脆骨的方法分别介绍给大家 。
鸡脆骨是我的最爱，平时在看电视的时候，一边吃一边看，那种感觉实在太棒，停不下来，真的超好吃，这个鸡脆骨很开胃也是好下饭的菜，酸酸辣辣，我很喜欢吃，而且做法又简单 。
4、泡椒鸡脆骨这样做色香味俱全令人欲罢不能
【鸡脆骨的腌制方法 鸡脆骨烧烤腌制方法】鸡脆骨就是鸡爪中间的部分，又叫做掌中宝，因为它有独特的口感而广受大家的青睐 。 以上是我做泡椒鸡脆骨的做法，大家互相交流，多多指教 。
将腌制好的鸡脆骨放入沸水中焯熟，撇去泡沫及污物 。 将焯好的鸡脆骨放入卤水中卤制10分钟，关火浸泡20分钟 。 鸡脆骨治净后纳盆，加入食粉、松肉粉、料酒等拌匀，再加入胡萝卜浓汁、豆腐乳、花生酱、精盐、味精等，视其汁水的多少，加入适量的吉士粉及生粉和匀，随后装入保鲜盒中，腌约1小时即可使用 。
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