饭团制作只要掌握技巧就可以啦！技巧1:饭团用的米是大米和糯米混合蒸的 ， 纯糯米太紧口感差 ， 纯大米粘度不够握不起来 ， 糯米和大米的比例1:3或者1:4都ok 。 技巧2:蒸熟的米要反复抓几遍 ， 这样会更容易握在一起 。 技巧3:反复抓米的过程中就可以放喜欢的调料了 ， 做寿司就放寿司醋 ， 做饭团就放香油和胡椒粉 。 其他的配料喜欢吃什么放什么就好啦 。 不容易出错的就是:火腿、黄瓜、玉米、腌制做熟的鸡肉 。
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