【挑选鲍鱼小窍门】 触碰时它在动则说明是新鲜的 。 鲍鱼肉完全把壳盖上的说明肉质比较厚实 。 【做法】 清理鲍鱼 ， 沿着壳的周围把鲍鱼片下来 ， 不要片得太厚 。 蒸鲍鱼 ， 开锅之后鲍鱼上锅蒸3分钟 。 浇汁 ， 可以浇鲍鱼汁或者自己喜欢的料汁 。
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