排骨去腥味的方法 ， 不清楚的朋友可以来看一下 ， 希望对你有所帮助 ， 步骤如下！
1、排骨买回来后放在水笼头下慢慢冲洗 ， 大致需15分钟 ， 这样能去除一部分血腥味 。
2、排骨洗干净后 ， 放入清水里净泡30分钟 ， 中途需翻动几次 。这时可以看到清水渐渐变成红 ， 排骨里的血水泡出来 ， 排骨的颜色逐渐变白 。
3、锅里放入适量的水 ， 加入姜片和料酒 ， 水烧开后放入排骨不盖盖煮3-5分钟(冷水放肉营养流失严重) ， 中途需翻动 。这时可以看到排骨的表面和骨头里有浮沫溢出 ， 这些浮沫也是腥源 。
【排骨去腥味的方法不用料酒 排骨去腥味的方法】4、焯过水的排骨用清水冲干净表面的浮沫 ， 这时排骨变得鲜香无异味 。
相关经验推荐
- 原神秘境怎么上去 原神秘境怎么跳过去
- 丁香排骨怎么做才好吃 丁香排骨怎么做
- 山楂排骨怎么做 山楂排骨怎么做才好吃
- 三体句子赏析 三体好句欣赏
- 杏鲍菇红烧排骨怎么做 杏鲍菇红烧排骨的做法
- 葱酥鱼怎么做 葱酥鱼怎么做好吃
- 专升本没去考试报名费会退你 专升本考试报名费可以退吗
- 地下城堡3秘境16怎么过 地下城堡3图16怎么去
- 五花肉去皮怎么做好吃 五花肉去皮怎么做
- 2021年去北京需要办理什么手续 2021年去北京需要办什么手续