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山竹又名莽吉柿、山竺、山竹子、倒捻子、凤果 。既可以指植物山竹,为金丝桃科藤黄属下的一个种,也可以指这种植物的果实山竹,山竹原名莽吉柿,原产于东南亚,一般种植10年才开始结果,对环境要求非常严格,因此是名副其实的绿色水果,与榴莲齐名,号称“果中皇后” 。
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生长习性
山竹的种子是单性繁殖的,所以山竹的繁殖为无性繁殖 。土壤和水分要求山竹对土壤的适应性广,结在树上的山竹排水条件要求好,相对粘土,山竹更喜欢有机物丰富,ph值在5—6.5的砂壤 。山竹在年降雨量2000—2500mm的热带雨林生长茂盛 。最好的生长条件是温暖、潮湿,无雨季的地区 。病虫害雌黄病会引起树枝和树干流出黄色渗液,如果树皮损伤会导致果实变苦 。收获山竹栽培后,7—12年开始结果 。嫁接的,6年结果 。
山竹寿命长达70年之久,但生长缓慢,从栽培到结果需要七、八年的时间,果实成熟期为5—10月,以8—10月产量较高 。山竹树高达10米,叶长椭圆形,厚革质,先端渐尖、全缘;花径约5厘米,萼片4片,花瓣4片,肉质粉红色;果实球形,直径6—8厘米,深紫红色果壳厚而韧,含单宁,可以入药;果柄处有4片硬而内卷的大型革质萼片,果顶有星状花纹,有4—8瓣不等 。
山竹树可长到7-25米高,树冠为圆形或圆锥形,树皮为黑褐色,树皮汁液为黄色,至少需要5-6年才可结果,而大多数则需要8-10年 。树叶对生,长8-15厘米,为常绿厚叶,光泽皮革质感 。花直径2.5-5厘米,雄花或两性花,两性花生于嫩短枝的前端,1或2个 。萼片及花瓣4枚,为肉质黄色杂有红色和淡粉色 。一朵花中雄蕊数量多,雌蕊一个,柱头4-8裂 。
山竹果实成熟后,果实为直径4-8厘米的球形,表面光滑,肉质萼片及外果皮内层的柱头残存,果皮很厚且极为坚硬,需用刀才能切开 。其果皮为黑紫色或粉红色,很厚,味苦,一般不食用;果肉为白色,瓣状,外观颇似蒜瓣,可食用,味道浓郁,清凉甜美,口感柔和,有质感 。
山竹需要生长在4 °C以上的环境中,否则植株无法成活 。
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栽植技术
山竹的种子是单性繁殖的,所以山竹的繁殖为无性繁殖 。土壤和水分要求山竹对土壤的适应性广,排水条件要求好,相对粘土,山竹更喜欢有机是丰富,ph值在5—6.5的砂壤 。山竹在年降雨量2000—2500mm的热带雨林生长茂盛 。最好的生长条件是温暖、潮湿、无雨季的地区 。
收获山竹栽培后,7—12年开始结果 。嫁接的,6年结果 。
山竹的表皮开始转红表示其开始成熟 。表皮从粉红转黑时是采收的季节 。产量每颗树的产量,从60个果开始,到22年以上树龄的1800个果 。
病虫害雌黄病会引起引起树枝和树干流出黄色渗液,如假树皮损伤会导致果事变苦 。
【山竹的高产栽植技术 山竹的种植技术】部分专业知识转自网络
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