茶树菇煮了咬不动一般是因为没有泡发好或者炖煮的时间太短了 。 干茶树菇必须将其放入温水中浸泡半小时左右 ， 煮制时也需要炖煮时间长一些 ， 高压锅二十分钟左右即可 。 茶树菇是一种野生在油茶树的枯干上的食用菌 ， 也因此而得名 。
茶树菇为啥煮了咬不动
文章插图
茶树菇咬不动的原因
1、未泡发好
茶树菇一般都是干茶树菇 ， 在烹饪之前一定要充分泡发 ， 先将茶树菇的菌柄末端剪掉 ， 然后放入容器中 ， 加入60℃左右的温水 ， 加入一勺白糖搅拌均匀 ， 大概半小时左右即可泡发 。 充分泡发后的茶树菇非常容易煮熟 。
2、炖煮时间不够
茶树菇一般做在炖肉时加入 ， 很多人会将茶树菇放在最后加入肉中 ， 炖煮十分钟左右就关火 。 这种做法是不对的 ， 放入茶树菇的时机不宜太晚 ， 要让其与肉一起充分炖煮 ， 这样才能使其口感更好 ， 并且让汤汁营养更高 。
茶树菇的应用价值
【茶树菇为啥煮了咬不动】 茶树菇是一种生长在油茶树的枯干上的食用菌 ， 它口感鲜美且细嫩 ， 并且营养非常丰富 。 茶树菇中的蛋白质含量非常高 ， 含有多种人体必须的氨基酸以及B族维生素、钾、钠、镁等矿物质元素 。
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