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酒的妙用大全( 二 )

小知识大全的鱼清洗妙用以后加工手上

50.如果您急于蒸馒头 ， 可是面还没有发好 ， 这时可在未发足的面团上按一个小坑 ， 倒入少量白酒 ， 用湿布捂几分钟即可发起 。 51.烹制腥味较大的鱼 ， 先用啤酒将鱼浸10分钟 ， 然后再烹制 ， 可减少腥味 。 52.在和蒸馒头的面时 ， 在面粉中加些啤酒 ， 蒸出来的馒头格外松软香甜 。 53.夏天做凉面条 ， 若面条结成团 ， 可以喷一些米酒在面条上 ， 面条就容易挑散 。 54.做葱油饼或甜饼时 ， 在面粉中掺一些啤酒 ， 饼做成后又香又脆 ， 还有点肉香味 。 55.外出旅行时 ， 人们常用军用水壶带些凉开水 ， 而这种水常常带有一股水锈味 。 如果先在水壶内加一小匙红葡萄酒 ， 然后再倒入凉开水 ， 这样 ， 水就不会变味了 。 56.做酸辣椒、酸姜时 ， 用白酒浸泡 ， 并盖严容器 ， 数日后 ， 辣椒和姜的味道即会变得鲜辣可口 。 57.制作腊味菜肴时 ， 加点白酒腌制 ， 不仅可以防腐 ， 而且成菜味香色鲜 。 58.姜汁鸡蛋汤是产妇常食的汤菜 ， 若在汤中放点白酒 ， 其味会更加鲜美 。 59.在烹调较肥腻的肉、鱼时 ， 如先将它们放在加少许酒的水中煨制一会儿 ， 然后再调味烹制 ， 可使成菜肥而不腻 。 60.要做好猪腰菜肴 ， 首先要清除猪腰子的躁臭味 。 下面介绍一种清除猪腰躁臭味的简便有效方法：将腰子剥去薄膜 ， 剖开 ， 剔除污物筋络 ， 切成所需的片或花状 ， 先用清水漂洗一遍 ， 捞出沥干 ， 按500克猪腰用50克白酒的比例用白酒拌和捏挤 ， 然后用水漂洗2~3遍 ， 再用开水烫一遍 ， 捞起后便可烹制 。 61.鲜姜浸于白酒中 ， 能久存不坏 。 62.豆类装于塑料袋或容器中 ， 喷少许白酒并搅拌一下 ， 然后密封 ， 可防虫蛀 。 63.在加有卤汁的冷面里 ， 再添一小匙白葡萄酒 ， 能使冷面的味道更加鲜美 。 64.用红葡萄酒做成果冻 ， 颜色美观 ， 味道芳香 。 65.用白葡萄酒加柠檬汁做成果冻 ， 味道清爽 。 66.把肉浸在葡萄酒内 ， 由于酒含有多种酵素和酒精 ， 能与肉里的蛋白质相互作用而使肉变软 ， 保持相当的新鲜度 ， 故用葡萄酒浸过的肉煮熟后鲜嫩可口 。 67.在冷冻的鱼身上洒满米酒 ， 再将其放回冰箱冷藏 ， 鱼会很快解冻 ， 而且做熟后味道更加鲜美 。 68.衣服上粘有泡泡糖渍 ， 可用酒精擦除 。 69.衣物染有醋、酱迹 ， 可用酒精擦掉 。 70.衣服上粘有圆珠笔迹 ， 先用肥皂洗涤 ， 再用95％的酒精擦洗 ， 即可除去 。 71.白色丝绸衣服上的霉迹 ， 可用50％的酒精擦洗掉 。 72.衣物上的蓝墨水迹 ， 可先用洗衣粉洗后 ， 再用10％的酒精溶液洗涤 。 73.衣服上的陈旧红墨水渍 ， 可先用洗涤剂洗 ， 再用10％的酒精溶液搓擦 ， 即可除掉 。 74.衣服上的淡碘酒渍 ， 可用酒精搓拭掉 。 75.浅色衣服上沾了草汁 ， 可取些酒精 ， 用棉花蘸着擦拭 ， 草汁很快便会消失 。 76.衣服上新污染的柿子渍 ， 可用葡萄酒加浓盐水一起揉搓 ， 再用肥皂和水清洗 。 77.衣服上的药膏渍 ， 可用酒精或烧酒搓擦 ， 待起污后用洗涤剂浸洗 ， 再用清水漂净 。 78.穿了一冬的羊皮袄 ， 毛色会由白变黑 ， 可在毛皮的毛面上喷些白酒 ， 再撒些面粉揉搓 ， 然后抖掉 ， 即可使其恢复洁白的色泽 。 79.往新胶鞋内喷少许白酒 ， 至海绵不能吸收为止 ， 晾干后再穿 ， 就不会产生臭味 。 80.皮鞋上有了污泥 ， 可用棉花蘸白酒擦拭 ， 可使皮鞋光亮如新 。 81.要去除衣服上的油漆渍 ， 如一时找不到汽油 ， 可用酒精代替 ， 将其滴洒在衣物上的漆污处并反复进行擦洗 ， 接着再用温肥皂水搓洗 ， 最后漂洗干净就可以了 。 82.衣服上沾了皮鞋油渍 ， 可用酒精反复揉搓污处 ， 即可除去 。 83.去除衣服上的复写纸色渍 ， 先将污处在温洗衣粉溶液中搓洗 ， 后用挥发油洗 ， 再用酒精擦 ， 即可擦去 。 84.衣服上沾了果酱 ， 可先把衣服打湿 ， 用洗发香波刷洗 ， 然后再用肥皂酒精液清洗 。 85.在木质油漆家具的表面 ， 如果直接放置盛有热水、热汤的杯盘 ， 放杯盘处有时会出现白色的烫痕 。 这种烫痕 ， 可用软布蘸酒精用力擦拭去除 。 86.门窗玻璃脏了 ， 可先用湿布擦 ， 再用干净的湿布蘸点白酒擦 ， 玻璃会擦得更加干净明亮 。 87.甘油、酒精各1份 ， 装瓶内摇匀？需要时用以涂擦眼镜片 ， 可防眼镜镜片上产生水汽 。 88.用白酒喷洒床铺 ， 可驱杀臭虫 。 89.收录机的磁头、夹带轮 ， 要常用棉花球蘸酒精涂擦除尘 ， 如无酒精 ， 可用白酒代替 。 90.旧电池烂在电筒内或其它电器内 ， 污迹难除 。 可用棉球蘸白酒 ， 反复擦拭 ， 污垢即可清除 。 91.在收音机的电位器引出线处滴白酒数滴 ， 反复旋转几次 ， 能消除收音机的噪音 。 92.用白酒浸泡松香 ， 可制成胶水 ， 供修理收音机时作焊接用 。 93.冲洗后的胶卷 ， 在白酒中荡几下 ， 然后将胶卷夹起放在通风处 ， 过10分钟左右 ， 就可用此胶卷印相 。 94.器物上沾染了煤油 ， 难闻的煤油味长时间难以消除 。 可用米酒擦拭 ， 煤油气味即可除去 。 95.小鸡刚出壳时 ， 其肫内消化食物的鸡内金尚未形成 ， 不能吸收动物蛋白 ， 而小鸡生长特别快 ， 又急需此类营养 。 因此为了使雏鸡长得快长得好 ， 可用1份啤酒与1份饲料混合喂雏鸡 。 因为啤酒营养丰富 ， 易于消化 ， 可直接代替动物蛋白 。 96.葡萄酒可治疗感冒 。 具体做法是 ， 用葡萄酒25毫升 ， 入锅煮 ， 蒸发掉酒精 ， 再打入1个鸡蛋 ， 搅散后加1匙白糖 。 服用时加开水冲淡饮用 ， 然后盖被休息 。 次日鼻塞、流涕、喉痛等症状可明显减轻或消失 ， 有的饮服一次 ， 感冒即可痊愈 。

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