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大米是我们中国人每天离不开的主食 。 没有人不吃米饭吧？但是 ， 你有没有遇到过这样的问题：你买的米有时候好吃 ， 有时候不好吃 。
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市面上的大米品牌和品种那么多 ， 哪些品牌质量可靠？什么样的米饭好吃？今天我就来整理分享一下我多年来的一些选米经验 ， 教你三步买质量可靠 ， 味道鲜美的好米！
我们每天用来煮饭的大米其实有两种：梗米和籼米 。
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1.稻草
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多产于中国东北 。 很多东北的朋友买米都会选择大米 。 梗稻一年收获 ， 米粒短而圆 ， 煮熟后质地粘稠 ， 口感软糯 ， 更适合煮饭煮粥 。 如果每天用电饭煲煮饭 ， 建议找梗！
2.籼稻
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籼稻的主产区在热带和亚热带地区 ， 其中中国的广东、湖南、四川、云南等省都产籼稻 。 籼稻是一个一年多收成的品种 。 其籽粒细长洁白 ， 口感较梗米疏松 ， 质地较硬 ， 更适合炒饭 。 我个人不太喜欢籼米 ， 但我更喜欢软糯的糯米 。
大米的标准在某种程度上代表了这种大米的品质 。 虽然不是绝对的 ， 但是在我们选择的时候(尤其是品尝新米的时候)还是值得参考的 。 目前 ， 市场上的大米有五个标准：
GB/T 19266、GB/T 22438、GB/T 18824、GB/T 20040和GB/T 1354 。
作为普通消费者 ， 我们不再解释每个标准的不同内容 ， 只重点介绍以下四点建议：
1.GB/T 19266
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【煮粥什么米最佳？什么牌子米煮粥最好，学不会，就看这里】这个标准就是五常大米 。 产于黑龙江省五常市 ， 米粒坚硬 ， 色泽纯正透明 ， 油润清香 。
2.GB/T 22438
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这个标准就是元阳大米 。 被誉为“中国顶级大米”的元阳大米 ， 生长期长 ， 营养积累丰富 ， 米粒饱满圆润 ， 口感软糯清香 。
3.GB/T 18824
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这个标准就是盘锦大米 。 盘锦的口碑也不错 ， 外观晶莹剔透 ， 粒粒如珠 ， 使得米饭软滑可口 。
4.GB/T 20040
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这个标准就是方正大米 。 产于黑龙江方正县 ， 米粒整齐透明 ， 口感好 ， 香味浓 。
补充：不是说没有这些标准号就不是好米 。 只是四个标准产区的大米目前在市场上知名度比较高 ， 质量比较稳定 。 GB/T 1354代表普通商品大米 ， 细分为各种等级 。 如果要选 ， 就找“头等舱” 。
目前市场上各种大米的品种和品牌相当多样 。 以下五种是大家熟知的优秀品种 ， 也是我最喜欢的口味类型 。 请列出它们供您参考：
1.稻花香2号
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大米香味浓郁 ， 纹路清晰 ， 颗粒饱满 ， 色泽鲜艳 。 这几年因为《舌尖上的中国》在国内大火 。
2.长粒香米
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