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【种豆角几天能出苗】 豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜 。 又名豇豆、长豇豆、带豆 。 富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高 ， 口感好 ， 是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一 ， 其普及程度在各类蔬菜中居第一位 。
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豆角的适应性强 ， 既可以露地栽培 ， 也可以保护地种植 ， 同时还可以周年生产 ， 四季上市 。 蔬菜食用的豆角品种很多 ， 根据荚的皮色不同分成白皮豆角、青皮豆角、花皮豆角、红皮豆角等 。
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豆角的嫩豆荚和豆粒味道鲜美 ， 食用方法多种多样 ， 可炒、煮、炖、拌、做馅等 。 嫩豆荚可炒食 ， 也可凉拌 ， 另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜 ， 加工成罐头等 ， 是加工出口的优良原料 。
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