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东北有一种野菜叫“羊犄角”它的学名叫什么？
东北有一种野菜叫“羊犄角”它的学名叫什么？叫马兰头， 马兰头适应性广， 抗寒耐热力很强， 对光照要求不严， 在32℃高温下能正常生长， 在-10℃ 以下能安全越冬， 当地温回升到10～12℃， 气温在10～15℃时， 嫩叶嫩茎就开始迅速生长 。 种子发芽温度在20℃左右， 嫩叶嫩茎的采收期主要集中在3～4月份 。
东北有种山野菜叫‘‘毛把候’’？请问学名叫什么？
牛尾菜（拉丁学名：Smilax riparia）百合科菝葜属， 为多年生草质藤本 。 茎长1-2米， 中空， 有少量髓， 干后凹瘪并具槽 。 叶比较厚， 形状变化较大， 长7-15厘米， 宽2.5-11厘米， 下面绿色， 无毛；叶柄长7-20毫米， 通常在中部以下有卷须 。 伞形花序总花梗较纤细， 长3-5(-10)厘米；小苞片长1-2毫米， 在花期一般不落；雌花比雄花略小， 不具或具钻形退化雄蕊 。 浆果直径7-9毫米 。 花期6-7月， 果期10月 。 别称：鞭鞘子菜、草菝葜、鞭杆菜等 。 产地：除内蒙古、新疆、西藏、青海、宁夏以及四川、云南高山地区外， 全国都有分布 。 也分布于朝鲜、日本和菲律宾 。 生境：生于海拔1600米以下的林下、灌丛、山沟或山坡草丛中 。 食用方法：春采尚未展叶幼芽、柔嫩的顶梢， 鲜用、盐渍 。 去杂洗净后用沸水焯一下， 换凉水浸泡1-2小时， 蘸酱、凉拌、炒食均可， 也可做什锦咸菜 。
东北一种叫"大脑门儿"或者“大脑瓜儿”的野菜学名叫什么？
薤白：又叫小根菜、小根蒜、大脑门儿、薤根菜 。 为百合科多年生草本植物， 根茎为鳞茎 。 鳞茎与叶苗均可食用， 蘸酱生食可口开胃， 包馅做包子饺子味道也很好， 特别是加上调料做成小咸菜， 更是美味令你垂涎！薤白还是一味中药， 有通阳散结， 健胃消食， 下气导滞之功效 。 可以治疗脘痞不舒， 干呕， 泻痢后重， 疮疖 。 古籍医书中还说它能治“心病”“胸痹” 。 现在的治疗心脑血管的一种成药“血滞通” 。 主要成分就是薤白 。
东北山野菜有哪些？
1、婆婆丁， 又名蒲公英 。 菊科， 夏日在长白山， 漫山遍野都有它的身影 。 蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分 。 有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效 。 蒲公英可生吃、炒食、做汤， 是药食兼用的植物 。 可用作药用， 主治清热解毒， 利尿散结 。 2、猫爪子别名猫爪子菜、展枝唐松草， 一般采摘鲜菜后用开水焯一下炒食或沾酱食用， 其口感极好， 气味浓郁、清香， 逐渐成为餐桌上的高档山野菜之一 。 猫爪子富含多种维生素和微量元素， 极具保健功效， 同时具有清热解毒、健胃治酸、抗癌等诸多药用功能 。 3、东北蕨菜又名牛毛广， 是我国东北地区一种名贵的天然野生草本植物， 学名为桂皮紫箕、野豌豆、巢菜、元修菜， 俗称猫儿蕨、兰茎苔， 属紫箕科紫箕属多年7a686964616fe78988e69d8331333366303739生蕨类植物 。 薇菜富含蛋白质、多种维生素及钾、钙、磷等微量元素， 还有稀有的促脱皮甾酮、鞣质等成份 。 4、猴子腿， 又名长白山蹄盖蕨， 多年生蕨类植物， 株高80-90cm， 分绿紫两个品种 。 根状茎短、直立 。 叶簇生， 叶柄长达40cm， 下部具有褐色披针形鳞片 。 孢子囊群长圆形 。 猴腿营养丰富， 含多种维生素、碳水化合物、无机盐、蛋白质和脂肪， 作为中药主要治疗小儿虫积， 外伤出血 。 5、刺嫩芽， 属多年生落叶小乔木， 别名：刺龙芽、刺老芽 。 嫩芽为食用部分， 食用方法多样 。 它味美香甜， 清嫩醇厚， 野味浓郁， 是著名的上等山野菜， 被誉为“山野菜之王” 。 深受国内外广大消费者的称赞 。 可称得上是“美味山珍” 。 刺嫩芽的嫩芽中含有丰富的营养成分 。
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