1、将清水加入炖锅至2/3处 ， 用高火加热至沸腾 。加热水的同时取出浸泡好的燕窝放入炖盅内 ， 加入少许纯净水（盖过燕窝表面即可）及配料 ， 放入炖锅中 。锅中水沸腾时调为文火 ， 待燕窝隔水蒸至5分钟左右 ， 开盖加入适量纯净水 ， 并轻微搅拌燕窝燕窝炖好之后加入参汤即可食用 。燕窝在烹制过程中 ， 须开盖加水1—2次 ， 避免因为燕窝吸水膨胀 ， 水分不足 ， 影响燕窝的发率 。
【燕窝的做法及功效 燕窝有什么做法】2、一般建议可以通过水煮燕窝的方式来进行食用 ， 这样可以有效的吸收其中的胶原蛋白 ， 能够增强人体的免疫力 。而且可以吸收吸收丰富的维生素c、维生素b等成分 。不但可以美白皮肤 ， 还可以在一定程度上改善失眠、多梦的状态 ， 对于心烦、心慌等状态有一定的改善作用 。而且燕窝之中的硒元素也比较丰富 ， 能够有一定的防癌、抗癌的功效 。
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