【西葫芦能炒着吃吗 西葫芦能炒着吃吗有致癌物吗】1、西葫芦是可以炒着吃的 。西葫芦不仅含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，还具有清热解毒、利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能，是大众喜爱的蔬菜植物之一 。
2、西葫芦（学名：Cucurbita pepo L.）是葫芦科、南瓜属一年生蔓生草本；茎有棱沟 。叶柄粗壮，被短刚毛；叶片质硬，挺立，三角形，弯缺半圆形，上面深绿色，下面颜色较浅，叶脉两面均有糙毛 。卷须稍粗壮 。雌雄同株 。雄花单生；花梗粗壮，有棱角，被黄褐色短刚毛；花萼裂片线状披针形；花冠黄色，顶端锐尖；雄蕊花丝长15毫米，花药靠合 。雌花单生，子房卵形 。果梗粗壮，有明显的棱沟，果蒂变粗或稍扩大 。果实形状因品种而异；种子卵形，白色，长约20毫米，边缘拱起而钝 。
3、原产北美洲南部，中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培，世界各地均有分布 。西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效 。果实作蔬菜 。
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