喝白酒吃什么下酒菜最好？喝白酒不能吃什么菜，这里或许有你想要的答案 _生活百科

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中国饮食文化博大精深。从诞生之日起，“喝”和“吃”就相辅相成，密不可分。在饮食的搭配上，一定要感谢历史上那些吃粮食的祖先。正是他们的苦心经营和辛勤劳动，才使得我们的饮食文化源远流长。
喝白酒最好的菜是什么？估计随便一个吃货都能随便报一大串菜：花生、茴香豆、鸡爪、烤羊肉…….
但如果你问为什么？想必你可能不知道。嘿嘿，我们来看看专家们是怎么回答这个问题的。
喝酒的时候，一定要有一些能护肝的食物。比如，糖对肝脏有保护作用，零食和饮料中最好有一两个甜菜，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生等。

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糖醋鱼
酒精进入肠道会影响人体的新陈代谢，人体容易蛋白质缺乏。所以零食饮料中要有富含蛋白质的食物，如皮蛋、豆腐、鸡肉、排骨、鱼等。

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皮蛋
喝酒的时候，鸡鸭鱼肉菜相对较多，都是酸性食物。为了保持体内酸碱水平，一定要选择蔬菜、水果等碱性食物。如炒豆芽、醋菜、橘子、苹果等果蔬类食物。

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油炸豆芽
粗粮土豆富含碳水化合物，碳水化合物和酒精结合会减缓胃对酒精的吸收。其次，这类食物含有丰富的B族维生素，可以弥补大量饮酒造成的维生素B1的损失。所以炒土豆丝，杂粮，蔬菜都是不错的选择。

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油炸马铃薯片
白酒不可避免地含有微量的乙醛，这是一种有毒物质。豆腐是一种重要的氨基酸，可以解毒乙醛，将其排出体外。因此，人们在饮酒时或饮酒后吃豆腐是有益的。

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豆腐
比起健康，吃货们似乎更注重食物的味道。所以酒菜搭配的另一个原则就是风味原则。酒和菜的味、味、香必须相互促进、相互弥补、相互增强，才能更好地满足吃货们的味蕾和味觉偏好。
比如花生和白酒就是这个原理的完美体现。花生的酥脆不仅能大大增强白酒给吃货们的愉悦感，还能弥补葡萄酒香气的一些不足。咀嚼时，弹牙的味道能带来非凡的满足感和成就感，酒的紧实溶在富含油脂的花生的嫩滑中。