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奶牛如何提高牛奶中脂肪 如何提高奶牛产奶的乳脂率？

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乳脂是牛奶的重要成分 ， 是一种高质量的天然脂肪 ， 消化率高达98% ， 而且含有大量的乳脂性维生素 。因此 ， 乳脂也成为衡量牛奶质量高低的主要指标之一 。
牛奶中的乳脂率受奶牛品种的影响 ， 一般来说 ， 中国荷斯坦奶牛正常的乳脂率平均为11.7% ， 变化范围为10.5%～14.5% 。同时 ， 也受到奶牛日粮中精粗比例的影响 。
牛奶中的乳脂约有一半来自于饲料中的经降解后的脂肪 ， 另一半来自于粗饲料在瘤胃中发酵后的主要产物乙酸 ， 乙酸能被奶牛的乳腺吸收后用于合成乳脂 。因此 ， 要提高牛奶中的乳脂率 ， 必须要使用优质粗饲料 。
所谓优质粗饲料是指消化利用率高的粗饲料 ， 如苜蓿干草、羊草等 。奶牛日粮中的精粗比例应为40∶60 ， 粗纤维含量以不少于15%为宜 ， 并可根据产奶量进行调整 。
一般情况下 ， 在满足奶牛对精料的需求的同时 ， 要保证充足的粗料供应 ， 使粗纤维刺激奶牛反刍和唾液腺分泌 ， 保持瘤胃ph值的正常 。
日粮中粗纤维饲料的长度也不能过短 ， 一般应在7公分左右 ， 过短会减少奶牛反刍和咀嚼的时间 ， 降低瘤胃ph水平 ， 减少乙酸的产量 。
同时 ， 要控制使用青贮饲料 。试验表明 ， 青贮玉米在奶牛稳产方面效果明显 ， 一般饲喂量占日粮干物质的20% ， 但若快速加大喂量 ， 乳脂率却相应降低 。之所以造成这种情况 ， 是因为青贮玉米的ph较低 ， 过量使用会造成奶牛瘤胃生成的乙酸量减少 ， 导致乳脂率下降 。
【奶牛如何提高牛奶中脂肪 如何提高奶牛产奶的乳脂率？】 增加饲喂次数 ， 尤其是用全混合日粮（tmr）饲养 ， 牛的咀嚼次数增多 ， 唾液量增加 ， 可有效缓冲瘤胃的酸性环境 ， 增加乙酸的生产量 ， 提高乳脂率 。

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