绝大多数地区的牦牛仅只靠天然草地牧草 ， 获取它维持生命、生长发育和繁殖等所需的营养 。牦牛的放牧多数地区采用根据不同季节划分放牧草地 ， 然后分群放牧的方式 。少数地区实行围栏分群放牧 。
1、牧场的划分牦牛分布区的气候条件属于高寒草地气候 ， 只有冷、暖季节之别 ， 无明显的四季之分 。因而一般将牧场划分为夏秋、冬春两季 ， 即夏秋（暖季）和冬春（冷季）牧场 。划分的依据主要是牧场的海拔高度、地形地势、离定居点的远近和交通条件等 。
夏秋牧场选在远离定居点 ， 海拔较高 ， 通风凉爽 ， 蚊虻较少 ， 有充足水源的阴坡山顶地带 。冬春牧场则选在定居点附近 ， 海拔较低 ， 交通方便 ， 避风雪的阳坡低地 。
牦牛分布的有些地区 ， 属高山狭谷地貌 ， 牦牛可利用的草地总面积虽很广阔 ， 但被深谷分隔为相对零星的草地 ， 往往一个村、组、户使用的草地分散在几条山梁上 ， 每一牦牛群只使用其中一、二个山梁的草地 。
因此 ， 也有将牧场划分为春、夏、秋、冬四季牧场的 。只是春、秋牧场使用的时间短、面积较小 ， 似由冬牧场去夏牧场 ， 或由夏牧场回冬牧场的过渡性牧场 。该地区多以山沟、林边草地为冬牧场 ， 以岭端草甸为夏牧场 ， 山坡地带为春、秋牧场 。
2、牦牛群的组织为了放牧管理和合理利用草场 ， 提高牦牛生产性能 ， 对牦牛应根据性别、年龄、生理状况进行分群 ， 避免混群放牧 ， 使牛群相对安静 ， 采食及营养状况相对均匀 ， 减少放牧的困难 。牦牛群一般分为：
①泌乳牛群 ， 又称为奶牛群 。是指由正在泌乳的牦牛组成的牛群 。每群100头左右 。对泌乳牦牛群 ， 应分配给最好的牧场 ， 有条件的地区还可适当补饲 ， 使其多产乳 ， 及早发情配种 。在泌乳牦牛群中 ， 有相当一部分是当年未产犊仍继续挤乳的母牦牛 ， 数量多时可单独组群 。
②干乳牛群 ， 又称为干巴牛群 。该牛群是指由未带犊牛而干乳的母牦牛 ， 以及已经达到初次配种年龄的母牦牛组成的牛群 ， 每群150～200头 。
③幼牛群 。是指由断奶至周岁以内的牛只组成的牛群 。幼龄牦牛性情比较活泼 ， 合群性差 ， 与成年牛混群放牧相互干扰很大 。因此 ， 一般单独组群 ， 且群体较小 ， 以50头左右为宜 。
④青年牛群 。是指由周岁以上至初次配种年龄前的牛只组成的牛群 。每群150～200头 。这个年龄阶段的牛已具备繁殖能力 ， 因此 ， 除去势小公牛外 ， 公、母牛最好分别组群 ， 隔离放牧 ， 防止早配 。
⑤育肥牛群 。是指由将在当年秋末淘汰的各类牛只组成 ， 育肥后供肉用的牛群 。每群150～200头 ， 在牛只数量少时 ， 种公牛也可并入此群 。对于这部分牦牛可在较边远的牧场放牧 ， 使其安静 ， 少走动 ， 快上膘 。有条件的地区还可适当补饲 ， 加快育肥速度 。
不过上述牦牛群的组织和划分 ， 以及群体的大小并不是绝对的 ， 各地区应根据地形、草场面积、管理水平、牦牛数量的多少 ， 来因地制宜地合理组群和放牧 ， 才能提高牦牛生产的经济效益 。
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