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夏天解热的醋怎么做 夏天解热的醋怎么做好吃

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1、盛夏酷暑，食醋还可以消暑解热 。如果出现中暑症状，可将食醋50毫升加入50毫升水中，一次服下，可明显缓解不适 。下面介绍一些适合夏日吃的醋类菜肴 。
2、醋熘白菜：取白菜约400克，切斜片 。锅内放油，油热后放花椒10粒左右，炸黑后放白菜，立即将一小酒杯米醋入锅，翻炒 。放少许白糖、味精，再翻炒 。放盐适量，勾淀粉少许，即可出锅 。
【夏天解热的醋怎么做 夏天解热的醋怎么做好吃】3、醋熘土豆丝：将切好的土豆丝放入清水中过一遍，去掉其粉质，防止粘锅底，用料与醋熘白菜相同，但不需勾淀粉 。
4、醋烹豆芽菜：豆芽菜醋烹后立即翻炒，放味精、盐适量，翻炒后立即出锅 。火候要大，快炒，豆芽形状基本不变 。
5、醋泡黄豆：新鲜黄豆250克，用醋浸泡15日，每日取10颗左右嚼食 。可使皮肤柔嫩，色素变淡 。
6、醋泡花生米：将花生米浸泡于食醋中，一日后食用 。每日2次，每次10～15粒 。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇堆积 。
7、醋泡大蒜：将干净、去皮大蒜瓣放入水中浸泡一夜，滤干，倒入食醋浸泡50天后即可食用 。每天吃2～3瓣醋泡大蒜，并饮用经稀释3倍的醋浸汁，可解热散寒、预防感冒，有强身健体之效 。
8、醋泡海带：将海带切成细丝，按1∶3比例加食醋浸泡，冷藏10天，即可食用 。
9、一般地说，每天摄入食醋20～40克就足够了，过量对健康不利 。萎缩性胃炎等胃酸缺乏者，喝醋虽有一定的益处，但必须把酸度降低，而且最好是少量、间隔食用 。老年人并不需要以喝醋来保健，只要注意烹调中多用醋、少用盐即可 。
10、在食用醋较多的菜肴后，应及时漱口，以保护牙齿 。因为醋会腐蚀牙齿，使之脱钙 。正在服用磺胺类药、碱性药、抗生素等药物的人，不宜过多食醋 。胃溃疡和胃酸过多者，不宜食醋，否则会加重胃病 。也不宜长期、过量地饮用食醋，否则会导致体内钙质流失 。

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