1、加水继续蒸 。紫薯中含有大量膳食纤维、淀粉，在蒸制的过程中，很容易失去水分而变得干燥 。【蒸紫薯吃起来很干怎么办 紫薯蒸着吃很干怎么办】
2、如果蒸好的紫薯非常干，可以往蒸锅中倒适量水，继续蒸3~5分钟 。蒸紫薯的时候可以用保鲜膜将紫薯包裹住，这样蒸紫薯就不会发干 。
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