处理鱿鱼首先要仔细清理脑袋 ， 去除眼睛、吸盘上的塑料圈和嘴巴等 ， 如果觉得麻烦也可以直接丢弃;接着将鱿鱼表面的黑皮处理掉;再来处理内脏 ， 取出排泄物囊、软骨 ， 并将肚子剪开冲洗干净;最后在烹饪时加入陈醋和料酒可以去除腥味 。
鱿鱼怎么处理
文章插图
1、处理鱿鱼脑袋
处理鱿鱼的时候 ， 首先要将鱿鱼的脑袋处理干净 ， 去除眼睛、吸盘上的塑料圈和嘴巴等 ， 因为眼睛中含有墨汁 ， 会影响菜肴的美观 。脑袋的处理相对比较麻烦 ， 也可以直接扔掉鱿鱼头 。
2、处理鱿鱼黑皮【鱿鱼怎么处理内脏视频 鱿鱼怎么处理】
在油皮的身体表面 ， 有一层黑皮 ， 这是鱿鱼的保护膜 ， 处理鱿鱼的时候一定要去除调 。先将鱿鱼放入白醋水中浸泡三分钟 ， 并在鱿鱼背上划几刀捏住背部放下拉 ， 就可以轻松去掉外皮 。
3、处理鱿鱼内脏
用在沿着鱿鱼背部化开一道扣子 ， 里面有一个排泄物的囊 ， 将其取出 ， 并将鱿鱼的软骨抽出来 ， 肚子剪开冲洗干净即可 。
4、处理鱿鱼腥味
担心鱿鱼在烹饪之后有腥味 ， 可以在烹饪时加入适量陈醋 ， 也可以加入料酒一起烹饪去腥 。在烹饪鱿鱼的过程中加入香葱、八角、生姜等香料也是可以让鱿鱼的腥味消散的 。
相关经验推荐
- 带鱼怎么处理简单 带鱼怎么处理
- 动森怎么分享设计 动森怎么发布自己的设计
- 生死狙击测试服在哪 生死狙击玩家测试服怎么领取武器
- 用英语自我介绍怎么做怎么写 用英语自我介绍怎么做
- 橙子拼音怎么拼写 橙子拼音怎么拼读
- 美元纸币停止流通做法 停止流通的纸币怎么办
- 佛山大学生就业补贴怎么申请 佛山大学生就业补贴怎么申请领取
- 济宁市处理城镇居民住房产权历史遗留问题实施意见
- 海带丝怎么凉拌好吃? 怎么凉拌海带丝好吃
- 电饭煲养颜银耳梨汤怎么做 电饭煲养颜银耳梨汤